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不少人覺得水果很健康,可以養顏美容,對貧血也有助益,更多人認為,葡萄、櫻桃富含鐵質,藉由水果補鐵,不用擔心膽固醇、熱量問題......,但這些「觀念」真的正確嗎? 詳全文 >
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「吃牛肉、豬肝補鐵」似乎在一般人印象中根深蒂固,其實,攝取過多的肉類,可能要擔心熱量、脂肪過高的問題。新營養食代鄭惠文營養師表示,日常飲食中,鐵質的來源,除了肉類之外,擔心熱量累積過多的人,… 詳全文 >
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姐妹淘之間常傳說:「月經過後要喝黑糖水、吃牛肉補鐵補血」,但是,中醫師陳潮宗提醒,無論是牛肉或是黑糖,中醫理論都認為是「肥甘厚味」,攝取過量,恐怕都容易造成腸胃負擔會使脾陽不振,運化水濕的功… 詳全文 >
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茹素者想補鐵,卻偏偏不能大啖牛肉、豬肝,該怎麼辦?其實,想要有效從日常飲食中補充鐵質,除了肉類食物外,不少深色蔬菜的鐵質含量也一樣驚人!專家表示,口感獨特、滋味鮮美的紅莧菜,含鐵量就相當可觀… 詳全文 >
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每100g的豌豆苗含有71.6㎎的維生素C,是補充維生素C相當不錯的蔬菜選擇。若想保留住多一點維生素C,建議利用快炒的方式,或利用無水鍋烹調,在烹煮時不要加太多水,盡量減短加熱時間,避免在加… 詳全文 >
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滋味鮮美、清爽的牛肉湯,是不少女性朋友冬季最愛的補血聖品之一!不過,除了單純飲用富含構成血紅素關鍵成分鐵質、有利補血的牛肉湯外;想要讓牛肉湯發揮更好的補鐵效果,鄭欣宜營養師建議,學會在飲用前… 詳全文 >
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提到補鐵的好食物,多數人第一時間往往會直覺聯想到牛肉、豬肝等動物性食物,不過,想要補鐵真的非得吃肉不可嗎?在《華人健康網》5914呼叫醫師中,有網友提問:「動物鐵、植物鐵哪個吸收效率比較好?… 詳全文 >
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提到要吃補鐵的好食物,其實,不是只有肉類,水果補鐵效果也很棒。一般人認為在水果中選擇吃黑葡萄,含鐵質一定最高,是真的嗎?尤偉銘營養師表示,依據食藥署食品營養成分資料庫,以每100公克水果所含… 詳全文 >
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提到要吃補鐵的好食物,其實,不是只有肉類,水果補鐵效果也很棒。一般人認為在水果中選擇吃黑葡萄,含鐵質一定最高,是真的嗎?尤偉銘營養師指出,依據食藥署食品營養成分資料庫來看,以每100公克水果… 詳全文 >
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缺鐵,也是手腳冰冷的元凶之一。提到補鐵,馬上想到的是吃紅肉,尤其是牛肉,但是,真的是這樣嗎?且聽營養師怎麼說。根據食藥署食品營養成分資料庫顯示,在肉類當中含鐵量的比較發現,如果以每100公克… 詳全文 >
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孩子正值成長發育的黃金時間,卻不愛喝牛奶怎麼辦?營養師表示,想要成功補鈣除了牛奶外,其實還有許多食物可供選擇!譬如,將含有豐富膠質、蛋白質,以及鈣、鐵等礦物質成分的黑木耳適度加工,製成大小朋… 詳全文 >
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別小看缺鐵帶來的危害!日本精神科名醫廣瀨久益表示,鐵質不只會影響人體的造血功能,也與各種人體運作息息相關。一旦其缺乏,造成「隱性缺鐵」不僅容易導致貧血上身,更可能是引發憂鬱症的原因之一! 詳全文 >
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黑紫色的紫菜,不僅口感特殊,更屬於高變化性的蔬菜之一,煎、煮、炒、炸都相當適宜。不過,紫菜的好處可不僅於此,王玫君中醫師表示,適度食用紫菜能巧補鈣、鐵等人體必須營養素,更是素食者良好的蛋白質… 詳全文 >
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號稱補血聖品的「西印度櫻桃」所含的鐵質也只有0.2mg,和一般水果差不多,能夠號稱「補血聖品」的原因,不是本身含有豐富的鐵質,而是含有豐富的維生素C,可以幫助植物性鐵質吸收哦! 詳全文 >
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話說我醫院有個沒事就愛跑全馬的學姐,平日飲食上也沒啥在忌口(相信我,她的食量是我的兩倍有餘),大家覺得她牛打的漢糙、完勝的體力,一定是個健康寶寶。直到前幾天,她被捐血車趕了下來,原因竟是「血… 詳全文 >