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姐妹淘之间常传说：“月经过后要喝黑糖水、吃牛肉补铁补血”，但是，中医提醒，无论是牛肉或是黑糖，中医理论都认为是“肥甘厚味”，摄取过量，恐怕都容易造成肠胃负担会使脾阳不振，运化水湿的功能减弱，使得过剩的“营养”成为多余的痰湿，聚在体内。所以，补铁之前仍然要睁大眼睛。

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贫血的原因多　缺铁性贫血占多数

为什么有缺铁的情况？依照世界卫生组织的建议，成年男性与非怀孕的成年女性之血红素一般分别在13g/dl及12g/dl以上，低于这个数值就叫做贫血，贫血的原因很多，缺铁性贫血占大多数。缺铁的原因包括：铁元素的摄入不足、铁元素丢失过多。吃的食物中含铁不足，或者对食物中的铁不能有效的吸收，例如胃酸缺乏时，就影响铁的吸收利用。有慢性出血可能导致铁流失过多引起缺乏，例如：消化道慢性出血、女性月经量过多等原因。

容易发生贫血的情况包括：长期喝咖啡、浓茶的人；长期有胃病的人；身体有出血性疾病者如：反复鼻出血、尿中带血、咯血和肺泡出血、痔疮、月经过多者等；长期吃素的人。

而一般人只要不偏食、挑食，只要均衡饮食就足够，日常饮食都可以为人体提供足够的铁元素。然而，机体对于铁的需求，并不是在一生中保持不变的，在某些特殊时期需铁量大大增加，例如：育龄女性因为生理特性才需特别补充。

人体没有足够的铁　组织和器官会缺氧

人体新陈代谢里的每个环节几乎都需要铁。铁从肺部携带氧气，通过血液，释放氧气到需要的部位；我们身体内的酵素也含有铁，它能帮助身体解毒，并将醣类转化成能量。如果没有足够的铁，则血液中血红素合成不足，就会造成组织和器官缺氧，不仅身体容易脸色苍白、疲倦、头晕、心跳加快、血压降低，甚至还会影响学习能力和记忆力；但是铁并非多多益善，过量容易引发心脏病、巴金森氏症。

血色素是一个很重要的蛋白，除了是构成蛋白质之胺基酸外，同时也具有含铁的特殊物质─血铁质。当身体缺少了铁，血铁质不能产生，血色素也就不能生成，因此引发贫血，缺铁性贫血正是缺少铁而引发的贫血。

补铁一般人习惯吃牛肉、黑糖，尤其，黑糖是糖类里面的超级资优生，含有丰富的矿物质，以铁质来说，每100公克黑糖含有49.2mg铁质，远高于牛肉。但是，但如果要吃到铁质的每日需要量，男生每天要吃101公克黑糖，女生每天要吃152公克黑糖，等于是25~38颗方糖的量。