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气温下降，却常常出现手脚冰、脸色苍白、晕眩、疲倦、身体无力等症状，小心是缺铁性贫血的征兆。提到要吃补铁的好食物，其实，不是只有肉类，水果补铁效果也很棒。一般人认为在水果中选择吃黑葡萄，含铁质一定最高，是真的吗？来听营养师解析排名前10名的补铁水果。

缺铁性贫血的发生，主要因为缺乏铁质而造成血红素的合成有缺陷，导致血液中红血球内的血色素减少。当人体内的血色素低于正常值时，就可称为贫血，又以缺铁性贫血最为常见。

缺铁性贫血会导致手脚冰冷

至于为什么缺铁性贫血会导致手脚冰冷的情况？尤伟铭营养师指出，由于铁质是红血球重要的原料，负责携带氧气到身体每一个细胞，进行能量代谢产生热量维持身体恒温，如果有血液循环不良、心血管疾病及血红素不足者，距离心脏较远的四肢末梢没有足够的血液经过时，因为缺氧造成手掌，或足部变成暗紫色，以及手脚也会变得冷冰冰。

由于红血球寿命约120天，所以身体会不断地生成红血球，因此制造红血球的原料『铁质』非常重要，平时饮食就要多摄取含有铁质的食物，特别是冬天气候变冷时，人体的血管收缩就非常容易发生手脚冰冷，而长辈及女性更是好发的族群，需要特别注意身体发出的警讯。

水果含铁量排名前10名

提到补铁的食物，事实上，除了肉类之外，其实吃水果一样可以摄取到铁量，一般人经常认为摄取补铁水果，一定是黑的比红的水果铁质高，尤伟铭营养师表示，依据食药署食品营养成分数据库，以每100公克水果所含铁质含量来比较，结果发现，排名前10名的水果分别为：第1名火龙果(红肉)、第2名百香果、第3名火龙果(白肉)、第4名甜柿、第5名香蕉、第6名香瓜、第7名草莓、第8名高接梨、第9名菠萝，以及第10名橘子。由卫生福利部食品营养成分数据库(新版)得知国内常见水果的铁质含量前20名，因此黑色水果可不一定铁质比较高。

依據食藥署食品營養成分資料庫，以每100公克水果所含鐵質含量來比較，結果發現，第1名是火龍果(紅肉)。