華人健康網

攝護腺癌是男性常見的癌症之一，而飲食習慣是影響攝護腺癌發生的重要因素之一。過去曾有研究指出每天喝1杯汽水會讓攝護腺癌機率增高4成，以及吃太多炸物也與攝護腺癌有關。美國西雅圖癌症研究中心研究發… 詳全文 >

長假期間，大概吃了不少零食吧？喜歡吃洋芋片、薯條的人，雖然知道兩者都是高油、高熱量的零食，要保持安全距離；但是，網路上卻有一說：「吃洋芋片沾莎莎醬、吃薯條沾番茄醬」適量吃，就有幫助燃燒脂肪、… 詳全文 >

肥胖不是一天造成的！你是屬於愛吃薯條、滷肉飯，卻經常便祕、越減越肥的「節食便祕型肥胖」？還是容易貧血、畏寒、月經失調的「體虛型肥胖」？針對這2種肥胖類型，如果無法靠運動瘦下來，有什麼方法解救… 詳全文 >

陽光灑落的悠閒早晨，來一份豐盛的早午餐配現磨咖啡，如果再附一份厚切炸脆薯，就能跟平日的工作壓力和解了吧。不過，不是Vivian要掃興，當大家叉起一根一根的薯條時，Vivian都擔心大家不知道… 詳全文 >

炸物不一定不健康？近日有媒體報導，國外研究顯示，炸馬鈴薯、茄子、番茄含等油炸蔬菜含有的抗氧化物，比起熱炒或水煮還要多。甚至有國外專家指出，使用橄欖油炸蔬菜，會讓蔬菜吸收橄欖油的好處。果真如此… 詳全文 >

英國罕布夏郡達特茅斯學院一項研究發表在《The Journal of Pediatrics》，發現速食餐廳針對兒童發佈的電視廣告，對家庭有很大的影響，特別是提供免費玩具時。 詳全文 >

你愛吃漢堡、薯條或蛋糕嗎？大家都認為「垃圾食物」不健康，卻還是常跑速食店或甜點店！其實，偶爾遇到朋友慶生、同事聚餐，難免會有吃速食的時候，因此懂得挑選食物很重要！營養專家吳映蓉表示，速食店的… 詳全文 >

反式脂肪太傷「心」，是心血管的隱性殺手，美國食品藥物管理局（FDA）最快將於本周宣布禁用，台灣食藥署（TFDA）也表示將評估跟進。不過，消費者文教基金會指出，在全面禁止反式脂肪之前，政府應盡… 詳全文 >

在2013年，全球出現了不少健康營養方面的新突破，以及與全球民眾息息相關的飲食新革命，美國《時代》雜誌（TIME）整理出排名前10的與減重及健康相關的新聞，其中最讓人感興趣的主題之一，便是與… 詳全文 >

美國食品藥物管理局FDA近日再度建議民眾應減少攝取薯條與洋芋片，主要是這一些食物中都含毒性化學物質「丙烯醯胺」，尤其以洋芋片和薯條含量最多。已故林口長庚毒物科主任林杰樑也曾經呼籲，喜愛吃洋芋… 詳全文 >

已有許多研究顯示，攝取高熱量、高油脂的速食，會讓身體變胖且增加心血管疾病風險，但美國猶他州一名銷售員過去30年，每天吃一份熱量達930大卡，包括大杯碳酸飲料、大麥克漢堡和薯條的大麥克餐，有時… 詳全文 >

過期醬料引爆食品安全危機！新北市衛生局食品藥物管理科林冠蓁科長指出，知名愛爾蘭瘋薯板橋大遠百店遭民眾檢舉，使用過期薯條醬料，包括水果蛋黃醬、酸黃瓜美乃滋等都過期半年；新北市衛生局稽查員已要求… 詳全文 >

台灣人飲食偏好油炸物，香酥脆的味覺享受總讓人忘記其潛在的熱量風險，一口接著一口，越吃越上癮。不過，台中光田醫院營養室主任林淑雯提醒，油炸物的熱量高，以國民早餐「油條」為例，小小1份就高達27… 詳全文 >

兒童節即將到來，調查發現，「新北市3成學童晚餐外食，薯條當飯吃」情形相當嚴重，令人憂心。新北市亞東醫院諮詢門診營養師欒家菁指出，家長平日應多陪伴孩子，讓孩子們建立正確的飲食觀念，並拒絕垃圾食… 詳全文 >