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罗马不是一天造成的，肥胖也不是一天造成的！你是属于爱吃薯条、卤肉饭，却经常便秘、越减越肥的“节食便秘型肥胖”？还是容易贫血、畏寒、月经失调的“体虚型肥胖”？针对这2种肥胖类型，如果无法靠运动瘦下来，有什么方法解救吗？营养师将教大家如何利用减醣的健康饮食概念，结合料理，调整生活型态，就能健康瘦！

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临床减肥个案实际执行6年的赵函颖营养师，在其新书《营养师的减醣生活提案》中，分享门诊曾经收治过属于节食便秘型肥胖、体虚型肥胖的2种案例，后来都透过减醣食谱、生活习惯共同改善，成功减肥，而且没有复胖的困扰：

《节食便秘型肥胖个案分享》

1名25岁的空姐（化名秀如）从大学时期就精算热量维持身材。平常刻意节食，但是每日应摄取热量却来自薯条、卤肉饭、米糕，还有面包、蛋糕、甜甜圈等高GI（升糖指数）值的精致淀粉。而本身一直有便秘的困扰，最长曾经快连续一个礼拜都没有排便，需要靠浣肠剂帮忙，才能顺利排便。除了便秘问题让她感到头痛之外，这一年小腹却越来越凸出，让爱美的她难以忍受。

爱吃薯条、卤肉饭、米糕，摄取过多精致淀粉食物会转变成脂肪

赵函颖营养师表示，摄取过多高GI（升糖指数）值的精致淀粉食物，进到肚子里，很容易就会转变成脂肪，堆积在体内。所以建议秀如试着把面包、卤肉饭等精致淀粉，换成GI值比较低、含有膳食纤维的燕麦、山药和地瓜替代，饮食适度减醣。每天更要吃到6个拳头份量的蔬菜，和2个拳头份量的水果，维持肠道健康。

攝取過多高GI（升糖指數）值的精緻澱粉食物，進到肚子裡，很容易就會轉變成脂肪，堆積在體內。