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運動前可以吃什麼，有助於促進新陳代謝、讓運動燃脂更有效率？趙函穎營養師建議，運動前適度補充1顆茶葉蛋，或喝一杯豆漿，甚至補充薑黃素，都能幫助身體增加飽足感、產生熱效應，有助燃脂。近年來許多研… 詳全文 >

走一趟賣場，看到琳瑯滿目的薑黃粉產品，顏色有深有淺，許多消費者猜想「深色的薑黃素比較多」，如果您也有同樣的想法，那就大錯特錯了！中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，比起顏色辨識法，有3種方法… 詳全文 >

近年研究發現薑黃成分中的「薑黃素」具有抗氧化、抗發炎和預防失智的效果，使薑黃成為非常熱門的食材之一，但根據消費者文教基金會調查，有2件薑黃粉產品的鉛含量超標，其中1件甚至超標800倍！毒物科… 詳全文 >

咖哩有益身體健康，薑黃素抗發炎、提升代謝力，放隔夜較入味，但要小心細菌滋生或是肉類蛋白質變質的問題，可以烹煮時加點黑胡椒粉，更能提升薑黃素被人體吸收的效率。 詳全文 >

運動前可以吃什麼，有助於促進新陳代謝、讓運動燃脂更有效率？營養師建議，運動前適度補充1顆茶葉蛋，或喝一杯豆漿，甚至補充薑黃素，都能幫助身體增加飽足感、產生熱效應，有助燃脂。趙函穎營養師表示，… 詳全文 >

不管是味道濃郁的印度咖哩、帶有甜味的日式咖哩，還是味道辛辣的泰式咖哩，都有各自的擁戴者，咖哩除了好吃外，網路還流傳：「吃咖哩有防失智、抗發炎、抗癌等功效」咖哩真的有如此多的神效？讓營養師陳怡… 詳全文 >

身體發炎，往往會引起許多疾病，包括大家熟知的癌症、心臟病、糖尿病，甚至失智症、阿茲海默症等疾病，都與發炎相關。從現在開始，不妨多攝取時下頗夯的「多酚」的蔬果食物，增加抗氧化作用，有助於避免身… 詳全文 >

薑黃、生薑，傻傻分不清？近來薑黃養生的風氣盛行，許多人疑惑同樣都有個「薑」字，薑黃和大家平常喝薑茶時所用的「薑」是否有所不同。衛生福利部南投醫院營養師蕭曉安表示，薑黃雖屬薑科類植物的一種，且… 詳全文 >

記得，抗氧化是幫助維持皮膚年輕狀態的關鍵！別再羨慕別人天生麗質了，只要掌握住能夠幫助抗老、代謝的天然營養素，擁有跟志玲姐姐一樣無年齡差的容貌，超簡單～ 詳全文 >

入秋之後食慾漸開，對於想要減重的人來說，簡直就是如臨大敵！該怎麼減重不減健康，除了多運動、多喝水之外，關鍵就在飲食調整。例如萃取自薑黃的「薑黃素」，能夠促進代謝、調整身體機能，更重要的是，它… 詳全文 >

膝關節的保健之道，首先必須控制體重，以減輕關節負擔。其次應加強關節周圍肌肉力量，以發揮鞏固關節效果，通常可選擇游泳、慢速行走等。至於會增加關節負擔的動作或活動，如蹲踞、爬樓梯、提重物、走遠路… 詳全文 >

根據《營養生物化學》雜誌報導，美國研究發現，咖哩中的薑黃素能促進一種提高免疫系統蛋白質的生成、協助人體抵抗細菌和病毒，如肺結核病菌。咖哩這種神奇的香料，天涼時吃可以暖暖身子，疲乏吃可以使人振… 詳全文 >

根據世界衛生組織統計，全球目前有約3千5百萬人患有失智症，每年新增病例約770萬人，而阿茲海默症是最常見的失智症類型。雖然目前醫學還無法根治阿茲海默症，但是，及早發現、及早醫治，一直是醫界努… 詳全文 >

咖哩粉中的薑黃素不但是讓咖哩看起來黃黃的原因，也是讓它具有防癌保健功效的關鍵物質，除了直接食用含有薑黃素的食物以外，科學家最新研究讓薑黃素變成可注入體內的補充劑，對於防癌醫學有重大幫助。 詳全文 >