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番茄性平、味甘；歸肝、胃、肺經。番茄含胡蘿蔔素、糖類、有機酸、維生素C、維生素B、鉀等成分。番茄酸甜可口、汁多飽滿，能增進食慾，有助於消化。針對市面上的催熟番茄，有哪些妙招可以分辨呢？ 詳全文 >

枸杞因富含花青素而被稱為「軟黃金」，由於近幾年其需求量增加，其價格也由最初的每斤幾十塊猛增至上千元。黑枸杞的宣傳被貼上了防癌抗衰、保護血管、美白養顏的標籤。然而，它真的有與其價格相匹配的神奇… 詳全文 >

在女生的世界裡「抗氧化」決對是一個重要的關鍵詞，因抗氧化物質能減少自由對細胞的破壞及減緩老化之源，因此現今的許多保養品都強調著抗氧化的成份及功效。要達到全方面的抗氧化就應該內外兼顧。 詳全文 >

眼睛是全身單位血流量最高的部位，代謝最活躍的細胞也都集中於此，它還有令人驚嘆的透明組織，這只是幾項已知的眼睛特性。也就是說，眼睛除了要處理內部的過氧化物，存在於體內其它部位的自由基也會為了尋… 詳全文 >

常聽到「脂肪酸」、「飽和脂肪酸」、「不飽和脂肪酸」、「反式脂肪酸」，頭都暈了，今天就由陳柏鈞營養師將以問答的方式教您認識不同的脂肪酸。 詳全文 >

撐體集中鍛鍊核心肌群，短短一兩分鐘能量消耗高，運動時產生的自由基對身體的損害小。撐體動作簡單，隨時都可以練。練習體撐不僅能塑造腰部、腹部和臀部線條，還有助於維持肩胛骨的平衡，讓你連背影都能迷… 詳全文 >

食物的色、香、味是誘發食慾的重要關鍵，很多人會使用高溫烹調來讓食物變得更香、更好吃；然而，食物經由高溫烹煮後所帶來的潛在危機，卻也傷害了我們的健康。 詳全文 >

女人最怕歲月催人老，成為老化一族，臉上肌膚看起來像「姥姥」！所以，肌膚保養是女人畢生終極的任務。根據工研院資料分析發現，2013年台灣美妝保養品銷售額高達1107億台幣，其中又以具有抗老化效… 詳全文 >

國人愛「嗑瓜子」，特別是葵瓜子更是受到民眾所青睞。主要是因葵瓜子含有豐富營養元素，更是居家休閒的健康零食。不過，專家提醒，選購葵瓜子應以子粒大而飽滿，果實色澤呈褐灰色，外觀扁長無蟲蛀者為佳，… 詳全文 >

英國倫敦大學微生物工程博士Vincent Wood 指出，研究發現，存在海洋中的鮭魚、魚卵或是藻類，其體內蝦紅素具有超強的抗氧化力，不僅能有效清除體內自由基，降低心血管疾病發生風險，更能降低… 詳全文 >

藥補不如食補，拒絕癌症就從飲食開始！梁永昌及夏子雯推薦以下10大防癌、抗癌食材，可供大家參考！ 詳全文 >

經過一連串的食用油風暴，越來越多家庭主婦學會挑選多元不飽和脂肪酸比例高的好油秘訣，但這樣還不夠！彰化基督教醫院營養師陳樹洧提醒，不當的保存方式會讓好油變壞油，產生自由基甚至衍生出致癌物質，吃… 詳全文 >

肌膚是反映身體內在健康的窗口，當你看見肌膚上出現肝斑或褐色的老人斑，這些斑塊的大小與多寡並非如多數人所誤解，僅只是過度曝曬於日光下的指標，它同時也代表了你體內因為氧化作用的自由基而受到了多少… 詳全文 >

自由基是造成人體衰老的最大因素，適量的自由基有好處，可保護身體免受化學物質等外來物的侵害作用。但是身體內的自由基一旦過量，就會產生很強的氧化作用而侵害體內細胞，造成衰老、皮膚黑斑、過敏及心血… 詳全文 >