華人健康網

【核心提示】：黑枸杞因富含花青素而被称为“软黄金”，由于近几年其需求量增加，其价格也由最初的每斤几十块猛增至上千元。黑枸杞的宣传被贴上了防癌抗衰、保护血管、美白养颜的标签。然而，它真的有与其价格相匹配的神奇功效吗？

（圖左 黑枸杞／圖右 枸杞）

继绿豆、大蒜之后，又一食物－黑枸杞被成功炒作。近几年，在其原产地青海、新疆等地的草场发生严重盗抢事件，由于市场需求量大而产量小，使黑枸杞的价格由最初的每斤几十块猛增至每斤上千元台币。然而，这一紫黑浆果真的有与其价格相匹配的神奇功效吗？

“软黄金”富含花青素

黑枸杞被业内外人士美誉为“软黄金”，被视为迄今为止花青素含量最高的野生植物。药用、保健价值被认为远远高于红枸杞。此外还含有丰富的维生素、矿物质和钙、铁、锌等微量元素。黑枸杞中花青素的含量达到3690mg／100g，是蓝莓的10倍之多。花青素是很强的抗氧化剂，能消除人体内的自由基，具有推迟衰老、提高免疫力、改善血液循环、缓解动脉硬化的作用，可一定程度预防癌症、心血管疾病等。

黑枸杞真有那么神？

关于黑枸杞的各种神奇功效，都基于其富含花青素。不过，目前针对花青素防癌抗衰的研究仅限于细胞和动物实验，还未应用于临床，因此还没有证据能证明花青素对人体的功效。

至于黑枸杞，虽然在中医古籍中有相关的记载，但权威性的《中国药典》中尚未收录这种药材。虽然不能否认黑枸杞确实具有保健功效，但它也并非名贵药材，不值得疯狂哄抢和炒价。除了黑枸杞外，葡萄、茄子、蓝莓中也含有花青素。与其想尽办法去追求高价的黑枸杞，不如多摄取这些方便又常见的蔬果，即便它们在花青素含量上比不过黑枸杞，但却可以因为廉价在摄取总量上胜出。

数据源：39健康网www.39.net

未经书面授权请勿转载