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山藥、秋葵、木耳等食材，都有一些黏稠液，稱為黏蛋白，具有幫助降低血糖、降低膽固醇等效果，由於水溶性纖維含量高，進食後會有飽足感，對減重也有幫助。 詳全文 >

秋葵是營養價值很高的蔬菜，素有「綠色人蔘」美譽，不僅富含蛋白質，熱量不高，同時很適合想減肥的人食用。雙和醫院家醫科主治醫師周碩渠指出，目前有研究發現，秋葵中的「異槲皮素」與「血糖控制」關係密… 詳全文 >

近年研究發現「地中海型飲食」有抗發炎和預防失智的作用，被醫界譽為「健腦飲食」，但台灣與地中海地理位置相隔數千甚至上萬公里，如何吃才能預防失智呢？前行政院院長張善政推薦多吃台味十足卻又符合地中… 詳全文 >

秋葵是營養價值很高的蔬菜，富含蛋白質，熱量不高，很適合想減肥的人食用。目前有研究發現，秋葵中的「異槲皮素」與「血糖控制」關係密切，雙和醫院家醫科主治醫師周碩渠指出，秋葵除助消化外，更是「補鈣… 詳全文 >

根據千禧之愛基金會針對全台1,000多名20到49歲上班族，所進行的問卷調查發現，有高達83％的上班族自覺有腸胃不適的問題；其中，44％更飽受便祕之苦。其實，想要改善腸胃問題，日常適度食用高… 詳全文 >

明明時序已入秋，可是，在「秋老虎」發威下，紫外線強度卻不減反增，稍不謹慎就讓惱人斑點找上門，讓人瞬間淪為小鹿「斑」比！想要擺脫斑點、打造無瑕美肌到底該怎麼做？營養師表示，適度食用富含膳食纖維… 詳全文 >

現在流行吃什麼菜？答案是「原生菜」。原生菜有3大特色非吃不可，包括：符合「在地」與「當季」的特色，還有降低農業風險，以及料理時有獨特的氣味與口感。其中以進入採收季的秋葵來說，有保護胃壁的好處… 詳全文 >

食材裡所含的營養當中，有些可以把累積在身體裡的各種毒素強力排出。除了食品添加物之外，還有很多像殘留農藥、廢氣和輻射線等，對身體造成不好影響的有害物質，所以若吃些能將毒素排出的食材，也可以維持… 詳全文 >

腦袋會「打結」，真的一點都不假！「為什麼老是記不住別人的名字？為什麼有一些事情總是記不住？」你有類似的困擾嗎？日本醫學博士蓮村誠提醒，小心可能是飲食出問題，尤其是攝取過多有黏液的蔬菜，如果吃… 詳全文 >

年底工作一籮筐，上班族常常熬夜加班，忙到昏天暗地，用餐時間不規律又暴飲暴食，連續幾天下來，腸胃大喊吃不消，引發胃食道逆流。此時，除了服用胃藥和調整生活習慣，大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，吃些… 詳全文 >

想要預防惱人的糖尿病，吃秋葵就對了！專攻糖尿病與神經內科的日籍醫師淺野次義表示，處於糖尿病潛伏期的人，在高血糖還沒惡化前，可以藉由飲食控制降低血糖值，而黏滑的秋葵，其多醣體在腸胃道中能包住醣… 詳全文 >

顏色翠綠、外觀細長，秋葵有個浪漫的英文名稱「淑女手指」(lady's fingers)！除了外表特殊，秋葵含有豐富營養素與黏稠的醣蛋白，具有一定的保健功效，有「綠色人參」之稱。營養專家指出，… 詳全文 >

栽培重點：秋葵好高溫，建議先在育苗盆中播種，等天氣轉暖後再做定植。秋葵的高度較高，根部無法穩扎在盆栽中，需要用支柱固定。因生長速度快，需要看準時機，在果實變軟前採收。 詳全文 >

現代人日益長壽，但是，無可避免的關節退化和骨骼的保養問題，也日趨更加重。日常生活除了透過適度的運動來活絡關節，中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師示範一道「辛火燎原」食譜，利用堅果搭配含有豐富黏液… 詳全文 >