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现代人日益长寿，但是，无可避免的关节退化和骨骼的保养问题，也日趋更加重。日常生活除了透过适度的运动来活络关节，营养师建议，应多吃富含胶质和钙质的食物，透过多种营养食材的搭配，来达到保健关节与骨骼健康的益处，避免日后关节疼痛与行动不便的困扰，影响正常生活及运动。其中秋葵、坚果、辣椒即是有助关节的好食物。

「辛火燎原」保養關節這樣吃。（攝影／江旻駿）

中国医药大学营养系黄韦尧营养师示范一道“辛火燎原”食谱，利用坚果搭配含有丰富黏液与钙质的秋葵，帮助增加机体的抵抗力，透过二者富含的营养价值，达到保护人体关节与骨骼的益处。

甜心主持人徐藝與中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師為大家示範「辛火燎原」。（攝影／江旻駿）

「辛火燎原」所需準備食材。（攝影／江旻駿）

【辛火燎原】食谱

食材：

鸡蛋1颗、秋葵15克、洋菇15克、吻仔鱼20克、红椒20克、罗勒5克、鲜奶120克、酸奶10克、橄榄油1茶匙、韩式辣酱1茶匙、坚果1匙。

步骤：

1.将鸡蛋、鲜奶、秋葵、洋菇、吻仔鱼、韩式辣酱、罗勒均匀搅拌。

（攝影／江旻駿）

（攝影／江旻駿）