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2.热锅倒入油，放进所有食材，煎熟。

（攝影／江旻駿）

3.淋上酸奶，洒上碎坚果及红椒。

（攝影／江旻駿）

【秋葵好处】

秋葵抗氧化富含黏液，是一种由胶原和黏多醣物质组成的多醣、蛋白质混合物，具有增强机体的抵抗力，保护人体关节腔里的关节膜和浆膜，有润滑作用，保护胃壁，并含有水溶性膳食纤维、助消化癌。秋葵最富盛名的黏液，更是保护胃壁的能手，此外因富含钙质，对于喝牛奶会拉肚子的族群，也是很好的代替品，

【辣椒素好处】

辣椒中含有辣椒素，可以帮助身体组织加速燃烧脂肪；辣椒素除了能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有降血脂作用；更能促进体内贺尔蒙分泌、改善皮肤状况。而且辣椒素会使身体温度升高，心率加快，促进血液循环，增加胃里的盐酸生成，帮助消化食物，同时会增加流入胃里的血液。