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近來茶飲風暴席捲台灣，民眾平時愛喝的紅茶、綠茶、烏龍茶、花草茶等多款茶飲，都驗出農藥超標，讓愛喝茶的人心驚膽顫。為了降低把致癌物質喝下肚的風險，少喝飲料、多喝開水，其實就是最好的應對措施！喝… 詳全文 >

再傳食安問題！知名連鎖英式紅茶專賣店「英國藍」，販售的玫瑰花茶原料，昨日（14日）遭苗栗縣衛生局抽驗出多項農藥殘留，其中包括已遭禁用的殺蟲劑成分「DDT」！腎臟科醫師表示，DDT屬第二類致癌… 詳全文 >

農藥是台灣一個很嚴重的問題，其對人造成的傷害遠比大家想像的多，包括：之前發現農藥會影響生殖能力，曝露在農藥之下會產生過動症，小孩子即使在低劑量的曝露之下，白血病的機率也會增加等等。我相信沒有… 詳全文 >

不論大小朋友，許多人都喜歡在早餐來一片烤得酥脆、香氣十足的烤土司，為美好的一天揭開序幕。但根據研究發現，吐司經過烘烤後，會隨著烘烤時間產生越多的致癌物質「單氯丙二醇」，過量食用恐危害健康、增… 詳全文 >

為了搶到一張天后江蕙告演唱會門票，有人竟然一排就是10小時，甚至不敢離開排隊隊伍去上廁所，新光醫院腎臟科主治醫師江守山擔心，這樣健康恐「憋」出問題！呼籲注意3招自保原則，照顧泌尿道的健康。 詳全文 >

新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示，工業用染劑「二甲基黃」被推定會對人致癌。「二甲基黃」的代謝很慢，攝取富含維生素B2的食物有助解毒。維生素B2的食物包括來自動物性食物：如肝臟、瘦肉、魚、牡蠣… 詳全文 >

新光醫院腎臟科醫師江守山表示，這一次「出包」的頂新飼料牛油是否含有致癌的戴奧辛，或有害健康的重金屬鉻，都還未調查清楚，如果真的含有致癌物，並摻入粉末牛油中，吃進肚子裡的致癌風險也會大增。至於… 詳全文 >

因受頂新賣黑心油受波，推廣無毒食材破功的江守山醫師，日前代位求償，要求頂新集團與正義公司，賠償10億元，已獲地方法院裁准，但頂新魏家卻提出異議拒絕賠款，並依法需先支付782萬裁判費用，才能續… 詳全文 >

化療癌友間流傳著「吃水果必削皮」的說法，一定要削去表皮，才能避免誤食肉眼看不見的細菌和農藥，以免讓已低弱的免疫力加速崩壞，影響治療效果甚至導致癌症惡化。事實真的是如此嗎？且聽專家怎麼說。彰化… 詳全文 >

頂新黑心油品毒害台灣，同樣身受其害的的江守山醫師，日前向台北地院申請支付命令，向頂新前董事魏應充4兄弟及正義公司給索賠10億元，台北地院昨（30日）裁准，命魏家4兄弟及正義公司賠付10億元，… 詳全文 >

在頂新黑心油事件，同樣身受其害的的江守山醫師表示，「10年來的努力，全因不肖黑心業者所害，而破功實在非常遺憾。」為替消費者爭一口氣、讓黑心業者負起社會責任，今日已前往台北地院聲請支付命令，向… 詳全文 >

滋味鮮甜、美味的蝦子不僅是老饕餐桌上最愛的一道菜餚，更是許多人中秋烤肉，不可或缺的重要食材。但在享受蝦子的美味前，消費者又該如何挑選才新鮮？食用烤肉時，又要注意什麼事項才能吃得安心又放心呢？… 詳全文 >

不論煮湯、炒菜、燒烤，蛤蜊都相當合適，特別是絲瓜蛤蜊、奶油蛤蜊等料理更是許多人相當喜愛的菜色。但若挑選到不新鮮的蛤蜊，不僅破壞料理的鮮美滋味，還可能吃出問題，造成腹瀉、腹痛等不適發生。究竟蛤… 詳全文 >

中秋烤肉加入魚、蝦、貝類等海鮮一同烹烤，也是相當不錯的方式。但眾多海鮮食材中，又以容易取得、價格實惠的秋刀魚最受大家的喜愛。不過，秋刀魚怎麼挑才新鮮，燒烤時又該注意哪些事呢？專家指出，只要掌… 詳全文 >