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微波爐是現代家庭中常見的加熱工具，尤其對於剩菜的加熱更是方便快捷。可是英國廣播公司（BBC）報導卻指出，英國專家表示，「避免使用受熱不平均的微波爐將剩菜加熱，以防止食物中毒。」這究竟是怎麼回… 詳全文 >

冰箱應該每4到6星期清潔一次。天然清潔劑當然是最佳的清潔選項，理想的用品就是醋。將家用醋與水用1：1的比例混合，用它澈底擦拭已經清空的冰箱內所有表面。醋可以清潔，消毒和去除異味。用相同的方式… 詳全文 >

寒流、鋒面一波接一波，也引發國人搶購保暖小物的熱潮。近來就傳出民眾買不到暖暖包的新聞，就連熱水袋、充電式暖暖蛋也賣到缺貨。面對接續而來的低溫特報，難道只能自求多福嗎？生活魔法家陳映如老師表示… 詳全文 >

儘管生薑保護身體表面的效果很強大，還是要確實蒸熟才能加強暖胃溫腸的功效。蒸熟曬過的生薑也是一種被稱為「乾薑」的漢方藥，除了寒冬，也建議一年到頭都手腳冰冷的人盡量每天食用蒸生薑，讓自己從身體核… 詳全文 >

微波爐是直接使物體中的水分子振動，以振動產生的摩擦熱加熱整個物體的調理器具。水分子受到微波牽引，會跟著發生相同次數的振動，造成與其他分子衝撞所產生的摩擦熱，就是微波爐的熱源。 詳全文 >

Mini 能夠成功減重的王牌祕訣就是上班用的健身餐。週末一次準備好五天份，不管是因為加班或太累沒準備便當就睡覺，隔天都還是能吃到開心的健身餐。除了可以冷凍保存以外，只要微波爐加熱就能食用，不… 詳全文 >

微波爐加熱食物有害健康的謠言，屢次出現在網站、Line的群組裡，使用微波爐加熱食物真的不好嗎？解答這個問題前，應該先了解微波爐的加熱原理。根據美國食品藥物管理局（FDA）在2016年發布的「… 詳全文 >

用微波爐也可以製作什錦榖麥，不同的材料用微波爐加熱的時間也不一樣，所以要分別加熱，最後再攪拌混合。材料有，燕麥片120g、麩皮麵粉20g、核桃30g、杏仁薄片20g、葡萄乾30g、水1大匙、… 詳全文 >

輻射會致癌嗎？這是國人的迷思。臺中醫院核醫科鄭孝義主任指出，輻射看不到、摸不到、聞不到，常引起民眾恐慌。但事實上，輻射是可以測量得到的，唯有過量才會有致癌的可能； 詳全文 >

瘦身常備菜能有效抑制造成肥胖兇手的血糖值上昇，並且利用富含酵素的食材加速代謝，輔以攝取食物纖維來整頓胃腸環境。這些配菜醣類低，且富含維他命、礦物質、食物纖維，本身非常健康，能夠引導食用者恢復… 詳全文 >

史上最簡單的常備菜食譜！不用洗一堆碗盤鍋具、不需要在廚房忙得滿頭大汗，更不用用火，只要按下微波爐！就能輕鬆吃到減醣美味，吃回好身材。 詳全文 >

蔬菜中所含有的營養素非常多，但是，如果烹飪的方法錯了，養分就會大量流失，吃了也等於沒吃，因此，學會正確的蔬菜烹煮法，才能吃到最多的營養素。 詳全文 >

回家路上，香酥炸物的香味撲鼻而來，你又失手了嗎？台灣是著名的美食天堂，出門在外的外食族，實在很難抵擋各式美食小吃的誘惑，尤其是炸得金黃酥脆的油炸食物！然而，外食的食材來源不易掌握，還經常添加… 詳全文 >

廚房是化學實驗室？幾乎所有學生都知道我會將兩者劃上等號，最初他們的表情不置可否，似乎在說明，廚房是煮出美味佳餚之處，化學實驗室可是擺滿燒杯、漏斗、溫度計、攪拌器等進行試驗的地方，怎麼會相同？ 詳全文 >