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用蒸生姜为身体核心植入「暖气」

尽管生姜保护身体表面的效果很强大，还是要确实蒸熟才能加强暖胃温肠的功效。蒸熟晒过的生姜也是一种被称为「干姜」的汉方药，除了寒冬，也建议一年到头都手脚冰冷的人尽量每天食用蒸生姜，让自己从身体核心散发温热。

此外，觉得「还要特地蒸过后再晒太阳很麻烦」的人，也可以用微波炉加热。在晴朗的早上将生姜薄片用微波炉加热2∼3分钟后放在筛网上，摆在照得到太阳的窗边，仅仅一天就大功吿成；也可以把筛网摆在空调前静置一段时间。完全晒干后放入装了干燥剂的瓶子保存，就有大约一年的时间可以享用蒸生姜啰。

★蒸生姜红茶

【材料】：

生姜．适量

红茶叶．适量

【作法】：

1.将带皮的生姜切成薄片，以冒出热气的电锅蒸3分钟。用筛网捞起后在太阳底下晒到干爽。可连同干燥剂一起放入能密封的容器保存。

2.将想要的蒸生姜分量和茶叶一起放进茶壶内，倒入热水。可以依照喜好加入蜂蜜。

本文出自高宝书版《药膳师的生命力餐桌：84道四季料理，告别假性健康，提升自愈力，养成不生病体质》一书