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…在洋蔥盛產的季節,不妨多採買一些食用。 ##迷思三/手切洋蔥比較方便,更勝於使用調理機料理洋蔥? 調理機可以瞬間切碎洋蔥纖維,釋放出更多的營養素,而且,使用調理機還可避免洋…
http://www.top1health.cn/Article/320/93094…。 **Q2洋蔥所含的刺激物質是防癌營養成分?** 切洋蔥時,常會被洋蔥刺激的味道弄得淚流不止,這是因為洋蔥含有「異硫氰酸酯」所造成。洋蔥中的異硫氰酸酯,雖然會讓人受不了刺…
http://www.top1health.cn/Article/232/92064…菜刀切食材時,鮪魚的美味會大打折扣,蔬菜也會增加苦味和澀味。切洋蔥時會使人流淚,菜刀不夠鋒利也是原因之一。 ![][196842] **如何正確切肉** **1.輕握…
http://www.top1health.cn/Article/145/83369…涼拌是個好辦法! 不過,硫化物的氣味很嗆,許多人只要一切洋蔥,就會被嗆得眼淚和鼻涕直流,另有些人雖然喜歡新鮮洋蔥的爽脆多汁口感,卻又討厭吃了之後滿嘴臭味,難以抉擇。對此,料理…
http://www.top1health.cn/Article/80/57866…疫力,對健康還有各種好處!不過,黃色洋蔥的刺激性比較高,光是切洋蔥的時候就常熏得眼睛受不了,如果搭配生菜沙拉生吃,嗆辣的味道也不是人人都能接受! **那應該怎麼煮、怎麼吃才好…
http://www.top1health.cn/Article/320/51580**第一步,淺淺切開** 不被刺激到流眼淚的最大秘訣,在於不要破壞洋蔥的組織。一開始先淺淺切開的話,之後不需要剁也能切成細末。切到距離洋蔥底3cm處,用劃的方式將菜刀滑向自己…
http://www.top1health.cn/Article/324/40216…含有維生素A、C和鉀等營養素,適量補充有益健康。 **切洋蔥不流淚 先泡熱水或冷水中切** 想要避免切洋蔥時流眼淚,張文怡營養師建議,可以先將洋蔥泡在熱水中(攝氏50度以上…
http://www.top1health.cn/Article/320/37229猴年養生吃什麼最好呢?營養師表示,香蕉的營養價值高,不僅能讓人快樂、消除疲勞、強化肌力、保健腸道健康,傳說釋迦牟尼佛因吃了香蕉而獲得智慧,因此香蕉又被稱為「智慧之果」,成熟黃香蕉直…
http://www.top1health.cn/Article/80/36449每次切洋蔥,總是哭的淅瀝嘩啦,真的很難受。坊間有不少偏方推荐切洋蔥可止流淚,但是似乎都不太靈光。除了買甜洋蔥或無淚洋蔥汁外,有沒有更好的辦法?美國知名化學教授來破解「洋蔥催淚」的關…
http://www.top1health.cn/Article/302/32580…成分和人體內其他物質一起作用後,能夠防止血液凝固。我們經常在切洋蔥時會有流淚的情形,就是此種物質在讓我們知道它在防止血液凝固、分解血栓。洋蔥促進血液循環的驚人能力,可以幫助解除疲勞…
http://www.top1health.cn/Article/269/28347…鮮甜。 - 切斷纖維 洋蔥辛辣的味道常讓人又愛又恨。切洋蔥時與其纖維呈垂直角度切開,能切斷纖維,使甜味容易滲透出來。切成薄片後,以冰開水浸泡成透明狀,更能緩和其辛辣的口感。…
http://www.top1health.cn/Article/248/28793…還可強化骨骼組織,維護血管健康。 **5、洋蔥** 切洋蔥會讓每個做飯的人都“狂流眼淚”,“幕後黑手”是洋蔥中大量的抗炎物質——槲皮素。但這個槲皮素可謂讓人又恨又愛,皆因它…
http://www.top1health.cn/Article/248/24816…在洋蔥盛產的季節,不妨多採買一些食用。 **迷思三/手切洋蔥比較方便,更勝於使用調理機料理洋蔥?** 調理機可以瞬間切碎洋蔥纖維,釋放出更多的營養素,而且,使用調理機還可避…
http://www.top1health.cn/Article/101/21654…功效。 **Q2洋蔥所含的刺激物質是防癌營養成分?** 切洋蔥時,常會被洋蔥刺激的味道弄得淚流不止,這是因為洋蔥含有「異硫氰酸酯」所造成。洋蔥中的異硫氰酸酯,雖然會讓人受不了刺…
http://www.top1health.cn/Article/261/16562…讓身體症狀順著自癒能力得到舒緩。 ![「以同治同」的概念如切洋蔥和感冒一樣都會打噴嚏、流眼淚,但若將洋蔥稀釋製成製劑,刺激身體便能產生自癒能力,當感冒時便能適時舒緩症狀。][23…
http://www.top1health.cn/Article/140/9961