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猴年养生吃什么最好呢？营养师表示，香蕉的营养价值高，不仅能让人快乐、消除疲劳、强化肌力、保健肠道健康，传说释迦牟尼佛因吃了香蕉而获得智慧，因此香蕉又被称为“智慧之果”，成熟黄香蕉直接吃，美味又养生，若春节期间想换换口味，也可以试试“香蕉猪肉卷”和“香蕉焦糖酱纤果蔬”的创意新吃法。

中國人因釋迦牟尼佛吃了香蕉而獲得智慧，稱之為「智慧之果」。

台湾大千综合医院营养师江仕峯表示，台湾气候温暖宜人，一年四季都能品尝到美味的香蕉，香蕉果实的酸味主要是来自有机酸—苹果酸，酯类化合物则赋予香蕉的特殊香味，品种不同，香味浓度也不同。欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，中国人则因释迦牟尼佛吃了香蕉而获得智慧，称之为“智慧之果”。

超级好食物！香蕉富含B群可养颜美容

香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，有“美容维他命”之称的维他命B群含量特别高，能够促进人体皮肤代谢，维持肌肤水嫩健康，其中维他命B2、B6含量是猕猴桃（奇异果）的2.5倍。一根香蕉含钾400亳克，钾可保持正常心肌收缩的协调作用，维持血压稳定和预防心血管疾病，研究显示，每天吃2条香蕉，可有效降低10％血压；钾离子也可强化肌力及肌耐力，因此特别受运动员的喜爱；而镁则具有消除疲劳的效果。

真正有感！吃香蕉保健肠道，增加快乐感

然而，相较于养颜美容和保护心血管，香蕉更让人有感的健康好处是保健肠胃和抗忧郁！江仕峯营养师表示，香蕉的膳食纤维含量丰富，加上含有果胶、寡醣成分，能充分润滑肠道，加速粪便通过的速度，不让废物滞留在肠道中，具有很好的通便效果，且具有降低肠道坏菌，增加肠道好菌的作用。另外，香蕉含有另一种5-羟色氨的化学物质，可舒缓胃酸对胃黏膜的刺激，预防胃溃疡。

至于抗忧郁、助快乐部分，香蕉皮含有丰富的色胺酸（Tryptophan），色胺酸能转换成血清素（Serotonin），这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。