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「炒菜」搜尋結果

總共找到 244 筆符合關鍵字「炒菜」的資料

水煮葉菜維生素易流失？這樣做聰明除農藥

…水濾掉，再包捲餡料，因有害物質都已溶在水裡了，所以可以放心。炒菜時也是，建議將高麗菜水煮約30秒左右，然後將水倒掉，再用來炒菜。殘留在內側的農藥等較少，因此30秒就很夠了。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/38197
白、紫、黑蒜頭哪個好？黑蒜口感軟嫩好吸收

炒菜時總少不了要加入一把大蒜爆香，但是蒜頭分成白蒜頭、紫蒜頭、黑蒜頭，這3種蒜頭究竟有麼不同？營養師表示，常見的白蒜頭與紫蒜頭，除了辛辣口感程度不同外，其他營養素並無太大差異。至於…
http://www.top1health.cn/Article/320/38119
生大蒜切碎後再吃　「蒜素」才會釋放！

許多人炒菜都會先下大蒜爆香，增添菜餚香氣，不過網路卻流傳：「大蒜生吃比炒過後再吃，功效更好？」對此，營養師表示，大蒜中的「蒜素」是許多保健功能的主要營養素，不過蒜素耐熱度不佳，只要…
http://www.top1health.cn/Article/320/38035
白色食物養肺！防肺癌就吃蘋果、白木耳

…癌發生，建議烹飪時應注意廚房的通風狀況，並搭配使用抽油煙機，炒菜後抽油煙機應再多抽風幾分鐘，將揮發在空氣中之油煙清除乾淨。且應留意油品選擇與烹調溫度，建議少用油炸或大火快炒，以水煮…
http://www.top1health.cn/Article/315/37991
記憶像溜滑梯？必吃大蒜橄欖油、咖啡

…烯，若加熱超過1百度，便會破壞大蒜烯的營養成分。所以，以大蒜炒菜時會破壞大蒜烯，一定要特別注意。每天喝一到兩大匙即可，其實，在家也可以輕鬆自製大蒜烯，以下是簡單製作方法： …
http://www.top1health.cn/Article/248/37793
快吃美國山核桃~防癌、降膽固醇、護心的長壽果

…處多多，畢竟屬於油脂含量較高的堅果類，還是要適量攝取，並且和炒菜用油相互替換，才能吃出長壽果的健康與長壽喔！
http://www.top1health.cn/Article/320/37797
吃核桃好處也太多～降膽固醇、防心臟病又不易胖

…取才能吃出健康！][99549] **堅果適量才健康　炒菜用油相互替換** 國內營養師張佩蓉提醒，一般來說，每天應攝取油脂3~7茶匙和堅果種子類1份（相當於7公克的核桃），…
http://www.top1health.cn/Article/320/37671
促進毒素排出！巧吃香味＋黏稠性蔬菜

…中，排毒能力是數一數二的，它有最好的排毒能力。在做沙拉、湯或炒菜時，不妨加香菜進去看看。另外，具有解毒作用的食物有山芋、山藥、及昆布、海帶等海藻類，還有納豆、秋葵、埃及國王…
http://www.top1health.cn/Article/248/37744
植物油比動物油優？營養師：關鍵在烹調溫度

…不透光玻璃瓶包裝，存放在陰暗、避免陽光照射處，確保油脂品質。炒菜時使用抽油煙機排煙，烹調方式以蒸滷烤為主，減少高溫油炸及使用回鍋油，盡量選擇不沾鍋或用食物本身的油脂下去烹調，較為健…
http://www.top1health.cn/Article/248/37522
告別水腫臉　美女中醫師教關鍵3招

…多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身體提升新陳代謝，炒菜時也可多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人（容易嘴破、便祕、痔瘡的人）可以改用溫和的嫩薑代替。 **(…
http://www.top1health.cn/Article/258/37456
誰說好油就通吃　發煙點才是關鍵！

…式，適合使用冷壓、低溫的油品，例如苦茶油、黑麻油等；若是一般炒菜，花生油、大豆油就是很好的選擇；若是油煎、油炸，如椰子油、豬油等，一般我們認定「飽合脂肪酸多」的油脂類，反而是高溫烹…
http://www.top1health.cn/Article/248/37135
燙青菜好健康？「水炒法」保留植物營素素

…10c.c.水（甚至可以不用），水滾後加入洗淨的青菜，以一般炒菜的方式拌炒，蓋上蓋子悶一下，起鍋前再加上少許油和鹽調味。或是也可以於水滾後，再加入少量的油（5 ∼10c.c.），一…
http://www.top1health.cn/Article/248/37044
炒菜時用老薑，比用嫩薑來得好？

「薑」是家家戶戶廚房炒菜必備的香料之一，而且坊間還有一句：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」的養生說法，但日前網路上卻流傳：「炒菜時用老薑，比用嫩薑來得好」，究竟嫩薑、老薑有什麼差…
http://www.top1health.cn/Article/302/36987
金厲害！海中人參海蘆筍微量元素豐

…做涼拌料理，海蘆筍外型有點像海人參，型態非常適合拿來涼拌或者炒菜，爽脆微鹹配上鮮甜的雞絲，非常開胃。 - 海蘆筍含有機碘鹽、烹調不需另加鹽可當調味品、烹調時間不宜久約2～3分鐘。…
http://www.top1health.cn/Article/261/36861
零食難抗拒？改吃杏仁助減重又健康

…7公克杏仁的油脂含量。因此，如果當天吃了較多杏仁，在炒菜用油上就必須減少，可改用水煮、清蒸、川燙的方式烹調三餐，才不會攝取過量油脂。
http://www.top1health.cn/Article/320/36841

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