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…g、鹽少許 **作法:** 1. 南瓜去籽、切塊;高麗菜葉片洗淨、剝小片;木耳洗淨切片。 2. 將南瓜、高麗菜、木耳及鹽,放入鍋中燉煮即可。 **營養成分分析(每一人份):…
http://www.top1health.cn/Article/80/26557…分;或是用塑膠袋將整棵菜裝起來綁好,放進冰箱保存。若是用刀將葉片切開,葉子的部分很快就會變色,營養成分也會遭到破壞而流失。 **根莖類蔬菜** 馬鈴薯、紅蘿蔔以及白蘿蔔等根…
http://www.top1health.cn/Article/320/26253…口大小,洋葱切成絲狀,全部放到冷水中浸泡一下,撈出後再 將葉片上的水分去除。 2.甜椒去籽後切成長條狀。 3.在熱鍋中先倒入一點橄欖油,再將醃好的雞胸肉下鍋,將兩面都煎至金黃…
http://www.top1health.cn/Article/80/26210…經。海帶屬褐藻門布科,在低溫海水中生長,為大型海生褐藻植物的葉片。收穫期從5月中旬到7月上旬。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸,脯氨酸、維生素B、P,胡蘿蔔素、碘…
http://www.top1health.cn/Article/320/26106… **選購Point:**紅莧菜色呈紫紅,同樣無枯黃的葉片。 **選購Point:**白莧菜葉片完整,翠綠新鮮,無枯黃的葉片,莖細嫩挺直、不枯軟。 **選購Point:*…
http://www.top1health.cn/Article/145/25849…越辣;想吃不辣的選柿子椒,越圓的就越甜。 **韭菜:看葉片寬窄** 挑選韭菜,要看韭菜葉片的寬窄,有寬葉韭和窄葉韭。寬葉韭賣相好,香味清淡;窄葉韭賣相不如寬葉韭,但香味濃郁…
http://www.top1health.cn/Article/248/25785…甘藍** 紫甘藍俗稱紫洋白菜,是結球甘藍中的一個變種。它的葉片呈紫紅色,表面有灰白色蠟粉。由於品種的不同,結成呈現球形、扁球形、高圓球形。紫甘藍包裹緊實,葉片肥厚,口感較脆,有微…
http://www.top1health.cn/Article/320/25257…深綠,色澤均勻。 2.菜梗粗實、切口溼潤。 3.如果仍帶葉片,應緊鄰花朵。 -味道:聞起來沒有異味或化學味。 **【劣質品】** - 外觀: 1.花苞稀疏且有部分泛…
http://www.top1health.cn/Article/248/23427…鉀。 **挑選原則:** 莧菜選購時以全株新鮮細嫩,葉片完整,摸起來柔嫩沒有老化枯萎現象,葉莖細嫩而有彈性,沒有水傷腐爛者為佳。適合的烹調法為炒、煮、燴。 **這樣「…
http://www.top1health.cn/Article/320/23355…為宜;菠菜、青江菜、萵苣約可存放5~7天。選購葉菜,原則上以葉片完整嫩綠,無枯萎腐爛和病蟲害,不抽芽、不帶花蕾者為佳。 **葉菜保存重點在維持水分** 保存葉菜的重點在於保…
http://www.top1health.cn/Article/248/23353…藏室,機器內容易孳生病菌及灰塵,醫師建議使用前務必先清洗機內葉片,避免寶寶越吹越不舒服。至於暖氣開久會讓室內變乾燥,建議家長掛幾條濕毛巾,維持室內濕度,或者給寶寶擦一層薄薄的乳液,…
http://www.top1health.cn/Article/236/23196…籽1/2湯匙、辣椒粉1湯匙、低鈉無麥醬油2湯匙芥藍菜洗淨後將葉片底部的菜梗切除約5公分,莎莎醬適量。 ![營養師推薦一道製作簡單、使用大量核桃,方便食用,且充滿濃濃墨西哥風味…
http://www.top1health.cn/Article/242/22996… 4 .玄米飯加入麻油和芝麻攪拌後,在每一張洗淨的結球萵苣葉片上,擺上一湯匙的飯量包起來。 5.在平底鍋中,倒入油燒熱,先加入醃過的鴨肉炒熟, 再加入洋蔥、大蔥、辣椒拌炒均勻。…
http://www.top1health.cn/Article/273/22980…營養師黃世男表示,挑選草莓時可從外觀著手,選擇顏色鮮紅、蒂頭葉片鮮綠、表皮籽分佈平均且無損傷腐爛者尤佳。若是外表白色的部分過多或帶青色,都表示尚未成熟,不宜購買。 台北市立聯…
http://www.top1health.cn/Article/320/22880…季節:**每年11月~隔年5月。 **挑選原則:**要選擇葉片緊密結實、無水傷或腐爛,沒有枯黃現象者,外葉邊緣則應呈翠綠色,才是新鮮佳品。 **清洗方法:**去除外層綠葉後,一…
http://www.top1health.cn/Article/145/22454