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【核心提示】：大暑与小暑一样，都是反映夏季炎热程度的节令，大暑表示炎热至极。大暑时节喝喝绿豆粥，有防暑降火的功效。

食材：绿豆、薏仁各30克，海带20克，冰糖适量。

做法：

1.绿豆、薏仁去杂质后洗净。

2.海带用清水浸泡，去除泥沙，切成条状。

3.将绿豆、薏仁、海带同放入锅中，加适量清水，先大火煮沸，后改为小火煲大约两个小时。

4.加入冰糖，略煮5分钟左右即可食用。

营养提示：

绿豆：绿豆属于豆科、豇豆属，一年生直立草本植物的种子。绿豆含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、叶酸、钙、磷、铁、维生素A、B、C等成分。绿豆含有丰富的赖氨酸、蛋白质与矿物质，可防治中暑、目赤、喉痛、便秘、烦渴等症。

现代医学证明，绿豆还具有抗老化、美容养颜的功效，其所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，经常精神萎靡、食欲不振的人不妨多吃绿豆。