…鐵、高鈣牛乳、木瓜牛乳等調味乳。 2.鮮奶亦可替換成等量的奶粉、豆漿。 3.發酵時間越久越酸,有苦味及出現離水時,請縮短發酵時間。 4.優格發酵完成後,未食用完,應置入冰箱冷…
http://www.top1health.cn/Article/320/52512…牛乳、冷凍濃縮脫脂牛乳,但光泉的業務用乳則是用水、濃縮牛乳、奶粉、奶油、乳糖和酪蛋白鈉。而且並非所有的都是還原乳,City Cafe也曾經使用100%鮮乳作為咖啡用乳,所以這應該都…
http://www.top1health.cn/Article/232/52380…有些家長會問:「到寶寶1歲後,還需要喝配方奶嗎?可以改喝成人奶粉嗎?配方奶有分階段,一定要照著階段來換奶粉嗎?」,今天編輯部整理出3個爸媽最常問的問題,讓我們一起聽聽專業的營養師怎…
http://www.top1health.cn/Article/251/52308…率。 日常生活中可吃高鈣食物,包括牛奶、乳酪、優酪乳、奶粉等乳製品;綠色蔬菜如芥蘭菜、高麗菜、梅乾菜、九層塔、莧菜、紅鳳菜、花椰菜等;還有豆類製品如豆乾、豆腐、豆皮、豆包等,…
http://www.top1health.cn/Article/110/52091…餐中加入某種形式的蛋白質(無論是瘦肉、乳酪、蛋、堅果或高蛋白奶粉)。點心對體力和注意力的維持也很重要。 **2.三餐都要攝取蛋白質**(如同前面說過的,它存在於瘦肉、…
http://www.top1health.cn/Article/248/52060…泡配方奶濃度是否正確、選擇酪蛋白比例較低或是以水解蛋白組成的奶粉種類加以替換。 **●副食品階段:**至於滿4個月後開始接觸副食品的寶寶若有便祕問題,則建議從膳食纖維、水分…
http://www.top1health.cn/Article/236/51618…料。因為馬鈴薯的使用量最多,因此排第一個,其次是植物油、脫脂奶粉等依序排列。接下來,從「乳化劑(含大豆)」起為添加物,一直到「香料」為止。乳化劑的使用量為多,因此排添加物的第一個,…
http://www.top1health.cn/Article/232/51912…道的繁殖力,有助預防過敏。 益生菌之外,**特定的嬰兒奶粉對寶寶也有幫助:** <!--more--> ![美國食品藥物管理局(FDA)指出,寶寶4個月以前補充「部分水解…
http://www.top1health.cn/Article/320/51817…CEM)期刊中,一篇針對美國波士頓地區的麵包、牛奶和嬰兒配方奶粉中含碘量的調查。 而此份調查資料就提到,在其調查的所有牛奶樣品內,每杯(240毫升)皆至少含有88微克碘。若以…
http://www.top1health.cn/Article/302/51800…分,1杯240毫升鮮奶約含1.7公克支鏈胺基酸,30公克全脂奶粉則有1.6公克的支鏈胺基酸。 另外,目前市面上也有許多支鏈胺基酸的補充劑,但江惠琴營養師提醒,一般人只要均衡攝…
http://www.top1health.cn/Article/80/51730…發5萬名嬰兒集體患有腎結石的事件,經調查後發現不肖業者在嬰兒奶粉摻入三聚氰胺,引起嬰幼兒集體出現腎結石或腎臟病變,讓民眾瞭解到三聚氰胺會導致結石的風險。 不過美國食品藥品管理…
http://www.top1health.cn/Article/251/51657…出生後能持續哺餵母奶最好;若無法餵母奶,可選擇水解蛋白配方的奶粉,此類奶粉營養成分和一般配方奶相同,但會把易引起過敏反應的牛奶蛋白做處理,將其分子變小,身體就不易感覺此過敏原而產生…
http://www.top1health.cn/Article/200/51527… 無奈之餘,身為母親的她決定再接再勵,用心積極地打聽每家嬰兒奶粉的優缺點。有天眼見營養師路過病房,她抱持著寧可錯殺一百,絶不放過一個的雄心壯志,馬上走近她身旁問道:「營養師,我是不…
http://www.top1health.cn/Article/320/51507… 至於廣受大眾喜愛的鮮奶酪,其主要原料有水、鮮奶、全脂奶粉、麥芽糖、蔗糖、椰子油、乳化劑、吉利丁或植物膠等,鈣質含量與「優格」相當,但無乳酸菌成成分。 **不只有鈣!富…
http://www.top1health.cn/Article/80/50983…營養與風味類:**一些水活性較低的食品,像是餅乾、玉米脆片、奶粉、巧克力、泡麵等,過期後的營養素、風味及口感會明顯下降,雖然偶爾幾次吃下肚不至於對身體造成嚴重的危害,但為了避免造成…
http://www.top1health.cn/Article/248/51119