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…以仔細清除一下魚鰭周遭的魚鱗,吃魚皮也吃得更安心,有些人會先汆燙一下魚頭,再把魚皮去掉。 3.水2000CC煮滾後後放入鱸魚、薑片、淡豆豉、蔥白。 4.加入少許米酒去腥,魚熟和…
http://www.top1health.cn/Article/248/77808…感、補充膳食纖維,促進腸胃蠕動。 **原則4-**先將肉品汆燙或水煮過後再烤,可縮短烤肉的時間,減少暴露在油煙中的機會。 **原則5-**烤肉過後最好盡速更換衣物,以及將臉部和…
http://www.top1health.cn/Article/239/77927…品應避免再塗烤肉醬,以減少鈉攝取量。若使用較厚的肉品,可先行汆燙或水煮過後再烤,來避免食材未烤熟而引起食品中毒,亦或是食材烤焦導致致癌物質產生的情況發生。 至於烤肉過程中,民…
http://www.top1health.cn/Article/320/77875…加熱1~2分鐘更入味、好吃。 **➋花椰菜:**可以前一天汆燙浸冷開水,要吃的時候,撒上蔥、蒜粉、白胡椒鹽、辣干貝醬、小磨香油,放入有蓋的盒中、搖勻(就像鹹水雞一般的做法)。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/77761…* 1.雞肉切塊,取一大鍋裝8分滿的清水,煮沸後放入雞肉,汆燙約2~3分鐘。 2.將雞肉撈起以清水沖洗乾淨,放入適量大小的湯鍋中。 3.將藥材洗淨、瀝乾,紅棗剪碎放入方才的鍋…
http://www.top1health.cn/Article/239/77756…接燙過放涼打汁,但若是飲食需限鉀的朋友,小松菜就建議一定要先汆燙過、去鉀後再打汁。喝不慣蔬菜菜味的朋友,在製作蔬果果昔時,不妨可先從蔬果比例5:5開始,慢慢適應後再逐漸提升到7:3…
http://www.top1health.cn/Article/320/75543…理。花卉入菜不適合久煮燉熬,但做法很多、難度也不高,最好快速汆燙殺菌後,如果有時間,可放入冰水,提升鮮脆口感,現在夏天到了,就可以買食用菊花,快速汆燙後擰乾拌菠菜,加點日式柚醋醬,…
http://www.top1health.cn/Article/320/75423…固腎、補益精血;枸杞能補腎。 **做法:**將排骨塊用熱水汆燙後撈起,放入燉鍋中,加入所有藥材和適量水分,加熱燉熟即可。 過敏性鼻炎的患者,除了須注意避免接觸過敏原,遠離容…
http://www.top1health.cn/Article/239/75335…生率。建議改以魚肉、瘦鷄肉等白肉來取代紅肉,菜餚多放菜蔬,以汆燙取代高溫油炸、燒烤,身體無負擔。 **2、規律運動:**不運動、肥胖,也是致癌的高風險因子,平日就需要養成定期…
http://www.top1health.cn/Article/310/75348…作法:** 1.牛蒡切絲、蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。 2.熱油鍋,將切條乾魷魚過油炸香後,撈出備用。 3.熱滾水,下蓮藕煮至水滾,再放入乾魷魚、小排骨熬煮…
http://www.top1health.cn/Article/248/75101…於水溶性維生素,容易在烹煮過程中流失到湯中。研究發現,蔬菜在汆燙後,葉酸的含量僅剩原先的50%。因此建議,要攝取足夠的葉酸,清蒸、清炒等方式會比汆燙水煮來的好,挑選對的烹調方式,才…
http://www.top1health.cn/Article/320/74992…東中醫師表示,想要充分獲得韭菜的營養,在料理上建議除了常見的汆燙、清炒外,若能加入適量含有脂肪的食物,例如:雞蛋、肉類、豬肝等時菜拌炒,做成韭菜炒蛋、韭菜豬肝、韭菜肉絲等料理,讓適…
http://www.top1health.cn/Article/239/75001…泡過的白米20克(1又1/3大匙)、水1杯、白花椰 20克(汆燙切碎的花蕾2大匙)、紅蘿蔔10克(汆燙搗碎的紅蘿蔔1大匙)、母乳(或配方奶)1/4杯 **〔作法〕** 1.…
http://www.top1health.cn/Article/304/74881…又如薄片油豆腐或油豆腐等油炸過的大豆製品,烹調前也別忘了要先汆燙去油。 **牛肉鮮蔬沙拉** **烤肉→不煎烤,改以水煮做成沙拉** **減少:**61 kcal、鹽分0…
http://www.top1health.cn/Article/320/73777…蘿蔔塊、山藥塊、枸杞。 **作法:** ❶先把雞腿切段後汆燙並放涼,再把香菇、玉米、蒜頭等食材放進鍋裡煮到滾,滾約10分鐘,再放入蘋果約10分鐘後放入燙好的雞肉,在電鍋中再燜1…
http://www.top1health.cn/Article/144/73772