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文/王蓉蓉、王偉忠 ![][2888] **【序章】 45年前,一段交換便當的故事** 他是我第一個男朋友,我也是他第一個女朋友。 45年前的嘉義眷村,1…
http://www.top1health.cn/Article/2387文/王蓉蓉、王偉忠 ![][2892] **偉忠談食:「便當相」是媽媽的心情溫度計** 我以前不喜歡吃蒸的便當。媽媽做便當要花四小時,每天都做,從無間斷,就像我…
http://www.top1health.cn/Article/2388文/王蓉蓉、王偉忠 ![][2900] **偉忠談食:老兵饅頭抹豆腐乳,拚贏義大利起士!** 以前眷村一堆山東老先生賣大餅、饅頭,腳踏車後座裝大餅饅頭的木盒,用棉…
http://www.top1health.cn/Article/2389…中間塞得太滿了,食物就不易往前傳送,最常看到的,就是在吃到飽餐廳中吃得過飽,結果連續幾個小時都覺得腹脹痛,甚至連打嗝都有酸味。 除了飲食的量以外,飲食內容物也很重要,剛剛提到…
http://www.top1health.cn/Article/331文/葉怡蘭 ![][2838] 穿過西華飯店的廚房,經過迂迴曲折的地下室走道,陳重光來到一扇白色的金屬門前,打開這扇厚重的門,是一個可以容納八至十人的大冰櫃,冰櫃裡放的…
http://www.top1health.cn/Article/2376…不計成本地先把硬體弄起來再說;相反地,他一開始只選擇了一部在餐廳裡最最最尋常的四門大冰箱,開始了他的試驗。 陳重光無法理解的是,原本想得很簡單的原理,在第二次的試驗裡,還是遇…
http://www.top1health.cn/Article/2378…的,就是終於有了把握著手建立一個獨立的乾式熟成室。他運用坊間餐廳最常用的臥式大冰箱,改裝成適合的乾式熟成室,運用自己在機電相關的知識,成功打造出一個可以讓空氣完善循環、又能控制溫濕…
http://www.top1health.cn/Article/2380彰化縣一名19歲王姓女學生,過年期間與朋友至美式餐廳慶生,點了最愛的美式漢堡,正準備張口大快朵頤時,下巴竟發生習慣性脫臼,餐點尚未享用,就被迫「張口」離開餐廳。醫師提醒,若下巴脫臼…
http://www.top1health.cn/Article/995