維生素D有「陽光維生素」之稱,人體能夠透過足夠的日曬自然合成維生素D,亦能藉由飲食攝取而得。若想要擁有強健的骨骼,除了注重鈣質的攝取,足夠的維生素D也是身體不可或缺的營養素!本期I…
http://www.top1health.cn/Article/248/56322隨著工業化的發展,環境源排放污染物至空氣、水、土壤中,威脅著農業與食品安全。這些污染物是否會影響當地農畜產業的生產品質與價格?所種植的農作物會不會受到重金屬污染而累積於食用者體內,…
http://www.top1health.cn/Article/261/56031您有多久沒檢查牙齒?想了解自己是否有蛀牙風險,除了看牙醫外,未來民眾將還有其他新選擇!中正大學學生發明一款「齲齒風險預測產品」,只要少許唾液,透過特殊試紙就能檢測出口腔內造成蛀牙的…
http://www.top1health.cn/Article/237/56022跟歐美國家比起來,亞洲人中風的比例較高 ; 根據研究指出,造成中風的眾多原因裡面,以收縮壓為最重要的危險因子。2015年初,台灣心臟學會(Taiwan Society of Car…
http://www.top1health.cn/Article/248/54690台灣烘焙產業發達,民眾隨處可以買到各式麵包,再加上其攜帶方便與食用方便的特性,深受國人的喜愛。但消費者在選購麵包時,大多數人往往是以飲食習慣和口味偏好為主要考量,對於麵包的相關知識…
http://www.top1health.cn/Article/302/54448老是腹瀉、腹痛,卻找不出原因?小心,可能是「發炎性腸道疾病(Inflammatory Bowel Disease,簡稱IBD)」作祟!根據全民健保資料庫重大傷病卡分析,發炎性腸道疾…
http://www.top1health.cn/Article/248/54300你知道傳統社會中「養兒防老」的觀念已經落伍了嗎?隨著高齡化社會的來臨,養「肌」防老、追求健康老化才是讓你能夠安享晚年的關鍵! 本期的ILSI Taiwan 專欄邀請本會科…
http://www.top1health.cn/Article/248/54164「男人40只剩一張嘴」,真有這一回事嗎?泌尿科醫師表示,根據台灣性功能障礙諮詢暨訓練委員會(Taiwan SDACT)於2003年利用性功能調查量表(IIEF-5),再以電訪詢問9…
http://www.top1health.cn/Article/6/53087從食品安全風險的角度,現今食物可說比以往更加安全、更便利取得,但不少民眾仍認為食品問題變多了,食品安全風險變高了,原因是大多數民眾對風險的認知往往來自於突發的食品事件,缺乏完善的風…
http://www.top1health.cn/Article/248/52566日前平面媒體曾驚爆,有民眾於餐館購買「荷葉粉蒸排骨」食用後,發生喉嚨、口腔疼痛等疑似中毒症狀。沒想到原來是店家誤將有毒植物「姑婆芋」外葉當做荷葉使用惹禍,引發許多網友熱烈討論。有鑑…
http://www.top1health.cn/Article/302/52461對於熱愛生猛海鮮的老饕來說,除了上館子用餐,至海港、市場購買海鮮,自己烹調之外;更有不少能人偏好海釣,親自捕撈海味!不過,專家提醒,若民眾未事前確認魚種、水產種類,且宰殺、烹調過程…
http://www.top1health.cn/Article/248/52443最近美國傳出一則16歲少年在2小時內喝完3種咖啡因飲料,導致心律失常猝死的案例,引發大眾關注。日常生活中充斥著各式各樣的咖啡因飲品與食品,除了咖啡以外,茶飲、能量飲料、部分碳酸飲料…
http://www.top1health.cn/Article/318/52317超商或超市架上琳琅滿目的各類乳製品,有鮮乳,有牛乳,有的是乳飲品,還有調味乳,甚至可以常溫保存的保久(滅菌)乳,也放在冷藏櫃裡,時常讓消費者看得一頭霧水,不知道該如何選擇。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/52024有沒有什麼辦法能夠既保存食物的生鮮,同時又能殺死危害健康的微生物?食品科學家致力尋找各種方法,終於在利用高壓殺菌的高壓加工技術(High Pressure Processing, …
http://www.top1health.cn/Article/232/50238病理性近視(Pathologic Myopia,PM)為全球最常見的眼睛疾病,其中亞洲地區新增案例最多,估計影響6.8至26%的東亞人口,尤以居住於都市的年輕人盛行率最高。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/46850