健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…忍受多少黑心食品的荼毒?台中市繼上周查獲蔡姓祖孫三代販售黑心豆芽菜後,今(21)日再指出霧峰一家醃薑工廠,涉嫌使用俗稱「鹽丹」的工業用氯化鈣,以保持薑的脆度。毒物科專家表示,氯化鈣…
http://www.top1health.cn/Article/248/21996黑心食品連環爆,就連價格低廉的豆芽菜都淪陷,讓民眾大嘆「還有什麼東西可以吃?」事實上,豆芽菜熱量低、高纖又清熱,且幾乎所有人都曾在小學時期實驗課都種過,但如何才能讓芽菜萌發地又白又…
http://www.top1health.cn/Article/320/21903…市查獲蔡姓祖孫3代涉嫌違法使用俗稱「保險粉」的低亞硫酸鈉漂白豆芽菜,每天生產1500公斤,銷往各大菜市場及鐵板燒餐廳,時間長達66年。毒物科專家提醒,經低亞硫酸鈉漂白的食物可能殘留…
http://www.top1health.cn/Article/248/21902…素C和3.4倍的維生素B1。豆類原本不含維生素C,但經發芽成豆芽菜後,就會發生變化。 比如黃豆發芽後,其維生素C的含量每100公克可高達30毫克以上,並且胡蘿蔔素可增加2倍多…
http://www.top1health.cn/Article/203/21799吃飯時,來點綠豆芽菜吧!豆芽菜的膳食纖維豐富、熱量低,曾經被香港影星黃秋生當作瘦身的主要食材,每天吃炒豆芽菜的減肥餐,一個月內減重15公斤。中醫師提醒,雖然綠豆芽菜有促進排便和幫助…
http://www.top1health.cn/Article/82/21613…變紅、菜葉也變軟趴趴。 ![][66681] **【豆芽菜:實施「50℃清洗」,既能保持脆嫩口感又不變色】** **1週後** 浸泡過50℃熱水的豆芽菜,看起來愈發有活…
http://www.top1health.cn/Article/276/21439…升肝功能 韭菜+沙丁魚(蛋白質)OR培根(維生素B1)OR豆芽菜(天門冬胺酸)=恢復體力 韭菜+牛筋(膠原蛋白)OR鮪魚(蛋白質)OR高麗菜(維生素C)=美容肌膚 韭菜+蛋(…
http://www.top1health.cn/Article/273/20425…臟、蛋黃、瘦肉、魚肉和豆類;蔬菜中的菠菜、莧菜、芹菜、金針、豆芽菜、胡蘿蔔;水果中的山楂、杏、桃、葡萄、紅棗、龍眼;其他如黑木耳、紫菜、海帶、髮菜、蘑菇、白木耳、金針等食物的含鐵量…
http://www.top1health.cn/Article/239/20412…促進鈣質吸收。 吳映蓉博士與廚師李建軒特別以板豆腐、綠豆芽菜、黑芝麻及鮮奶設計出一套包含六大營養素的高鈣餐點,包含了前菜、煮餐與甜點,讓老人吃的健康又補足鈣質。 **以…
http://www.top1health.cn/Article/110/19977…會有黏性,撒上熟白芝麻粒即可。 4. 起鍋,將去掉頭尾的綠豆芽菜川燙、過冰水,瀝乾鋪底,放上步驟3的小魚乾,即完成。 **【主餐:鮮奶海鮮芥藍扁麵】** **…
http://www.top1health.cn/Article/234/19952… **【型男主廚教你挑】:** 這一道三絲涼麵中使用到的豆芽菜是家常菜中常出現的蔬菜,就算是外食族,對它一定也不陌生,提醒大家,如果在市場上看到的豆芽莖又長又白又胖、根短無鬚,…
http://www.top1health.cn/Article/320/19219我們也可以用白菜或豆芽菜代替麵條。請將白菜切成細絲,配上各種義大利麵醬,便能品嚐白菜獨特的清爽口感。若以平底鍋拌炒,請使用橄欖油,橄欖油多半用於地中海料理,對健康十分有幫助。由於白…
http://www.top1health.cn/Article/294/18716… **★銀芽炒雞心** **材料:**雞心150公克、豆芽菜(銀芽)半斤、枸杞20公克、米酒、醬油適量、柴魚粉及鹽1小匙、橄欖油1大匙。 **做法:** 1. 枸杞沖洗乾…
http://www.top1health.cn/Article/259/18290…飯(1張潤餅皮15g,約35大卡),內餡有炒蔬菜(如高麗菜、豆芽菜、韭菜、紅蘿蔔等)、炸紅糟肉、豆干及蛋酥,最後撒上花生粉及糖粉。 國民健康署建議民眾聰明DIY健康潤餅,掌握…
http://www.top1health.cn/Article/313/18144…食物不能碰;而素食者應特別注意的高普林食物包括:香菇、發芽的豆芽菜、蘆筍,非素食者則要對虱目魚、白帶魚與動物內臟等忌口,才能避免誘發痛風、腎臟病發作。 ##[★《香菇普林多、…
http://www.top1health.cn/Article/33/17657