亞硝酸鹽 | 搜尋結果

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「亞硝酸鹽」搜尋結果

總共找到 192 筆符合關鍵字「亞硝酸鹽」的資料

紫色力量！新發現：喝甜菜根汁，讓人跑的更快

…談到硝酸鹽有害健康是指在硝酸鹽進入人體的前或後，有可能轉變為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽被人體吸收後，會分解產生一氧化氮，並與血紅素作用形成變性血紅素，因而喪失其輸送氧氣的功能，導致細胞組…
http://www.top1health.cn/Article/306/47989
如果當年有亞硝酸鹽，杜甫可能就不會這麼早死

…醃漬肉品，或許杜甫就不會這麼早死了。** 其實人類使用亞硝酸鹽的歷史非常悠久，以文字記載至少可追溯至明朝，明朝韓奕所著的⟪易牙遺意⟫中詳細說明火腿作法：「以稻柴灰一瞬間一重壘…
http://www.top1health.cn/Article/30/45668
蔬菜烤焦，吃了會致癌？抗癌醫師這樣說…

…的加工食品，包括香腸、火腿、臘肉、培根和熱狗等，都含有大量的亞硝酸鹽，經高溫煎烤炸會變成亞硝胺，很容易引發消化道癌症。另外，亞硝酸鹽的食物，若與含胺類食物如干貝、秋刀魚、魷魚、養樂…
http://www.top1health.cn/Article/314/43154
燒烤物也可以很健康！防癌吃法2招就夠

…免加工食品：香腸、火腿、臘肉、培根、熱狗等，這些是含有大量的亞硝酸鹽食物，如經過煎烤炸會變成亞硝氨，容易引發消化道相關癌症，另外亞硝酸鹽的食物也不能與氨類的食物如魚翅、干貝、秋刀魚…
http://www.top1health.cn/Article/189/43109
防腸胃「秋後算帳」！中秋烤肉123原則擇食

…23原則】** **①每人吃1份：** 為避免攝取過多的亞硝酸鹽，導致其與蛋白質作用，加速致癌物「亞硝胺」的生成。建議民眾烤肉時食用香腸或煙燻類食物（例如，火腿、培根），每人應…
http://www.top1health.cn/Article/320/43136
不是吃太飽就是吃太少？烤肉照這順序吃得剛剛好

…桿菌的產生，同時要保持鮮豔、引人食慾的顏色，常會添加硝酸鹽、亞硝酸鹽（Nitrite、Nitrate）等保存劑，當過量添加或常常食用，他們在腸胃道中就會與蛋白質的分解物，形成硝酸胺…
http://www.top1health.cn/Article/189/43072
驚！日吃百克紅肉，腸癌風險增17％

…愛的燒烤食材中，紅肉（豬、羊、牛）及加工肉品（煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工），使用100℃以上高溫烹調時，會產生致癌物質—雜環胺（Heterocyclic amines）；而且放在烤…
http://www.top1health.cn/Article/261/43078
烤肉趴不要癌！搭配蔥、迷迭香「亞硝胺」不作怪

…是，營養師提醒，烤肉常吃的香腸、熱狗等食物，都含合法防腐劑「亞硝酸鹽」，「亞硝酸鹽」若與蛋白質食物、海產類食物同煮，容易形成致癌物「亞硝胺」，想要避免吃進過多致癌物，建議烤肉配蔥、…
http://www.top1health.cn/Article/248/42938
偏頭痛真頭痛！找出誘發因子對症下藥

…因子，例如：如熬夜、勞累、酒等；在食物方面，包括：發酵食物、亞硝酸鹽。另外，強光、巨大聲響、奇怪氣味（例如油漆味、香水味）及壓力等，也應特別留意，從自己的生活細節注意，避免偏頭痛發…
http://www.top1health.cn/Article/31/40448
胃癌也有三部曲！根除幽門螺旋桿菌　降低發生率

…括基因遺傳、胃潰瘍、胃切除和飲食習慣，像長期食用高鹽、醃燻及亞硝酸鹽類之食物，以及缺乏維生素C的攝取等。由於大多數早期胃癌患者不會有症狀，因此容易被忽略，而無法早期診斷出來。 …
http://www.top1health.cn/Article/310/40348
隔夜菜會致癌不能吃？營養師：掌握4原則安心吃

…研究及新聞報導指出，煮好的食物放置24小時以上，會產生大量的亞硝酸鹽。即指長期吃隔夜菜，等於吃進過多的亞硝酸鹽，此成份有致癌風險。但是，由於研究實驗不夠嚴謹，因此，無法將隔夜菜與致…
http://www.top1health.cn/Article/248/38638
原來兇手是它們？吃了就會引起偏頭痛的4種食物

…種肉乾等這些可以長期保存的肉品，為了防腐會添加「硝酸鹽」或「亞硝酸鹽」，但這2種化學物質經過研究認證，的確會誘發頭痛。 3.起司與乳酪：起司與乳酪含有酪胺成分（tyramin…
http://www.top1health.cn/Article/31/37129
魷魚、香腸一起吃恐致癌？專家這樣說...

…毒物科醫師怎麼說！ ![][97968] **香腸「亞硝酸鹽」怎麼來？取其防腐抗菌之效** 林口長庚臨床毒物科主任顏宗海醫師表示，網路上之所以有上述說法，主要與香腸中所含…
http://www.top1health.cn/Article/248/37127
干貝＋紅蘿蔔＝致癌組合？專家這樣說…

…有這麼可怕嗎？且聽毒物科專家怎麼說！ **紅蘿蔔含亞硝酸鹽？土壤、肥料是原因** 對此，台北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌醫師表示，網路上流傳這樣的論述，應…
http://www.top1health.cn/Article/248/36996
過年飲食要注意！8招保你健康吃

…在冰箱，隔夜後青菜的營養價值仍會大打折扣，還會產生可能致癌的亞硝酸鹽。 **第六招、年節三糕要忌口** 過年期間一定會吃一些糕餅類的三糕(蘿蔔糕、年糕、發糕)，但這些糕餅類…
http://www.top1health.cn/Article/320/34302

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