健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…,發出的聲音很空洞,代表蘿蔔已接近開花、太熟了。這樣的蘿蔔在烹煮時,容易會有煮不透、燉不軟的情況發生,影響食用口感。至於蘿蔔有鬚根是正常的現象,是其吸收養分的管道,不是發芽的芽根,…
http://www.top1health.cn/Article/320/17866…杞和人參,煉熬到狀態呈現稠膏狀才行。 但由於原料昂貴、烹煮費時,龜鹿二仙膠的價格居高不下,因此市面上常有不肖業者以劣品魚目混珠,讓消費者難以辨識,服用後不但無法達到預期的保健…
http://www.top1health.cn/Article/132/17864…使是接觸外在環境少的包葉菜類,由於可能會有小昆蟲藏匿其中,在烹煮前,最好還是把它一層一層的撥開做清洗動作後,再食用較為適宜。 **【專家小叮嚀】:** 至於非有機蔬菜的…
http://www.top1health.cn/Article/320/17841…,許多人寧可多花一點錢購買市售「有機」,甚至「無毒」農產品來烹煮,但是對於什麼是有機農法?什麼是無毒農法?卻是霧煞煞搞不清楚。 陳志遠先生表示,台灣現行的農產品種植依據是否使…
http://www.top1health.cn/Article/320/17843…* 廖珮吟營養師表示,甘藍菜富含維生素C、含硫配醣體,烹煮時不宜過久,避免營養素流失。且甘藍菜所含的纖維較多且硬,消化功能不佳者不宜多吃。甘藍菜雖廣泛被為研究與癌症預防有關,…
http://www.top1health.cn/Article/313/17854…看起來髒髒的,但其實近根部1公分處才是營養價值最豐富的地方,烹煮菠菜前,可以先將根部洗乾淨切下來,入油鍋先炒,再將切斷的菠菜加入拌炒,更有不同的風味。 <!--more--> …
http://www.top1health.cn/Article/320/17827…分。 說明:黑豆和黑棗都有健脾的作用,且黑棗含有天然甜味,烹煮時不需加糖就有甜味,適合做為冬天補腎的湯品。而老年人普遍有腎氣虛、怕冷的症狀,可適度加入1錢桂枝、1錢艾葉,幫助驅寒…
http://www.top1health.cn/Article/82/17823…熬煮,水滾後轉小火續煮10至15分鐘即可,每天一杯。若沒時間烹煮,也可放在保溫杯中,用熱水悶約半小時,慢慢飲用,可回沖至藥味變淡,但每天一帖為限。黨參可用粉光參替代,更能幫助養肺、…
http://www.top1health.cn/Article/318/17786…論是用蛋白質食物經強酸或強鹼水解製成的人工味精,或是靠長時間烹煮濃縮、萃取而得的天然味精,食材都是來自天然的食物,例如大骨、柴魚、海帶、紫菜、香菇等。其中雞湯塊中的鮮味就是來自俗稱…
http://www.top1health.cn/Article/248/17754…。 **做法:**將金橘洗淨、去蒂,以600c.c水熬煮,烹煮過程中可以湯匙擠壓金桔幫助汁液溶出,待水量剩約300c.c,即可飲用。 **效果:**金橘,又稱金桔,有生津止渴、…
http://www.top1health.cn/Article/258/17714…過敏患者大幅增加,其中又以幼童居多,特別是許多幼童罹患感冒,烹煮麻油雞餵食,造成過敏症狀加劇,因此呼籲有過敏體質者,應少吃麻油雞,建議可透過中醫調養增強免疫力,遠離過敏症狀。 !…
http://www.top1health.cn/Article/258/17709… 另外,也提醒民眾,上述所提到的各式中藥茶飲,切勿一次烹煮大量存放,再加熱飲用。最好還是以單次能食用完畢的量做為熬煮基準,才不會影響口感及藥效的發揮,無法達到真正的緩解作用。
http://www.top1health.cn/Article/258/17638…差不多,真正影響血糖變化的關鍵因素在於總攝取熱量,也就是食材烹煮過程中可能添加的油脂和鹽分,以及是否攝取足量的蔬菜。 ![麵條在製作和烹煮過程常添加鹽分和油脂,吃太多易有熱量攝取…
http://www.top1health.cn/Article/80/17568…食物,且需注意食材新鮮、衛生和有效期限。 **7.少量烹煮,一餐吃完最佳:**烹煮時的份量不宜多,避免吃熱了再熱、原味盡失的大鍋菜。
http://www.top1health.cn/Article/101/17544…in Olive Oil),促進腸道蠕動。另外,建議盡量以未烹煮的方式食用。若民眾無法接受直接飲用橄欖油,可以選擇用麵包沾取橄欖油、做成沙拉醬淋在食物一同食用,也是很好的方式。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/17504