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春暖花开，还甩不开冬天脂肪的纠缠吗？对许多人来说，减重或体重控制没有假期，但中医认为人体脏腑的功能运作与四季更迭息息相关，春季减重也要配合养肝的原则，多吃深绿色蔬菜、喝养肝茶饮，才能提升代谢力，提升瘦身效果，更快摆脱冬季累积的满身赘肉。

玫瑰花具有疏肝理氣的作用，和烏梅一起泡茶喝，適合做為春季養肝、減重之茶飲。

春夏养阳　养肝蔬菜助减重

台湾彰化基督教医院中医部内科主任李聪界表示，人体经过寒冷冬天的长久休息，以及过年期间的暴饮暴食，身体代谢老废物质的速度远不及热量和脂肪囤积的速度，容易形成肥胖。然而，古人认为“春夏养阳，秋冬养阴”，只要配合时序，在天气渐热的春天做好身体保养，就能提升新陈代谢力，消除多余脂肪，帮助减重。

想要提高基础代谢力，春季饮食首重“养肝”，多摄取深绿色蔬菜如菠菜，不仅可疏肝理气，促进其他脏腑正常运作，更能预防便秘、帮助润肠通便，也能提高减重的成效。此外，传统中医有以形补形的观念，认为富含丰富铁质和维生素的猪肝，可“以肝补肝”，也是保养肝脏的绝佳食材之一。

减重者若想在春天吃得健康又轻盈，除了可煮菠菜猪肝汤食用之外，也可在养肝食材中加入护肾食材一起烹煮，可提升肝肾相辅相成的养生和代谢效能。常见的护肾食材，包括黑豆、黑木耳、海带、海参等黑色食物。