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上班族久坐办公室，缺乏运动，血液循环和新陈代谢变差，容易造成水分滞留臀部和下半身，形成水肿型肥胖，而除了运动之外，不少人尝试饮食消水肿，其中有些人是绿豆爱好者，有些人则是非红豆不可，究竟这样小小颗粒的彩色豆子，哪颗消水肿最出“色”？

紅豆具有補血、利水的作用，是適合一年四季食用的減重食材。

红豆、绿豆、黑豆　那个最利水减重？

中医师陈玫妃表示，常见可帮助消除水肿的“豆子”，有红豆、绿豆和黑豆等3种色豆，中医理论认为其特性和利水作用各不同，食用时应参考个人体质和季节做不同的应用。

红豆性味甘酸平，可入心经和小肠经，具有利水、除湿、消肿、补血等功效，适合血虚、气色差、常头痛的人使用。绿豆味甘性寒，可调理心经和胃经，具有清热解毒、消暑和利水的作用，临床常被用于治疗火气大、心火旺盛、口干舌燥、皮肤痒、长痘痘、虚热、虚火大等症状。

而黑豆味甘性平，入脾、胃经，具有健脾利水、消肿下气、滋肾阴的作用，临床可用于治疗或缓解肾气不足所引起的水肿、腰酸、眼睛酸涩、频尿、尿少等症状，也是老年人滋养肾气的常备食材。

以上三种色豆，具有补血功能的红豆最适合一年四季食用，而具有清热解毒功能的绿豆较适合在夏天吃，至于黑豆则可配合季节养生的观念，在注重养肾的冬季食用。