**在烹煮蔬菜的過程中如何保留營養、滋味和色澤** 把蔬菜搗碎或打成泥,流失最多的是維他命,尤其是維他命C(從四分之一至一半)。有些蔬菜只要簡單地擦洗一下,便可以連皮蒸煮或烘烤,…
http://www.top1health.cn/Article/145/29991最近的研究表明生活型態,特別是「飲食」可能會影響生殖健康。而個人化的營養需求以及營養狀況的評估可以降低生育力紊亂的風險。想要提高生育能力,除了最基本的均衡飲食以及多樣化吃不同的食物…
http://www.top1health.cn/Article/12/29906秋冬降臨,甜柿也登場啦!口感爽脆、滋味香甜,柿子早在古希臘時代就被奉為「眾神之果」和「大自然的糖果」。營養師指出,甜柿含有豐富的鐵和維生素C,很適合女孩們補血。另外,柿子還能抑制脂…
http://www.top1health.cn/Article/320/29892秋季食慾大開,有必要積極擬定減重計畫來應戰!減重關鍵在於注意進食速度、控制食量與熱量。另外,在餐點中添加辛香料,例如胡椒、大蒜、薑與薑黃,也有助於提升基礎代謝率,輕鬆打造易瘦體質!…
http://www.top1health.cn/Article/101/29603由於科技進步、高齡化社會結構、生活型態改變及肥胖人口增加,使得台灣癌症發生人數仍持續在增加。依據2015年4月的癌症登記報告,2011年癌症新發人數為92,682人,較2010年增…
http://www.top1health.cn/Article/248/29610刊登在《N. Engl. J. Med》從2004年到2013年間的研究,分析美國63個急診中心的3,667案例,每年共有23,005次急診紀錄是因為不當食用營養補充品造成,其中2…
http://www.top1health.cn/Article/248/29474一轉眼已經10月底,好吃又好玩的萬聖節即將到來,準備好開Party的南瓜料理了嗎?營養師指出,黃澄澄的南瓜富含鉀、硒、多醣體、維生素A、膳食纖維等營養素,是從嬰兒到老人都適合吃的好…
http://www.top1health.cn/Article/320/29387高屏地區國中小學童營養午餐、團膳白米飯驚傳加藥水?根據《壹週刊》報導,提供高屏地區團膳、便當店以及多家學校營養午餐現煮白飯的工廠業者,為了防腐,竟含有「反丁烯二酸」、「醋酸鈉」成分…
http://www.top1health.cn/Article/248/28947葉酸是健康的寶寶發育時不可或缺的營養素,務必要攝取需要的量。 ![][84137] **葉酸從懷孕之前開始攝取最為理想** 葉酸是維生素B群的水溶性維生素的一種。「葉酸」…
http://www.top1health.cn/Article/145/28794相信許多人曾面臨這個問題,「明明運動一段時間了,為什麼身材好像沒什麼變?」或者是前期雖有明顯成效,但已經在停滯期卡關好久啦!姑且不論運動效度,其實很多人可能都認為願意去運動就很足夠…
http://www.top1health.cn/Article/292/28771中秋愛烤肉愛吃肉的人,別忘補充多色蔬果,以免飲食不均衡,以及缺乏植物營養素攝取,造成三高慢性病、肥胖、心血管等疾病上身!植物營養素本身是天然的抗氧化劑,能減少自由基對細胞與DNA的…
http://www.top1health.cn/Article/248/28704為了擁有更完美的體態,想必每個女孩都搜尋過關於減肥和健身的文章,其中「少吃多動」的原則更是被大家奉為圭臬。有些人為了減少卡路里的攝取,會減少肉類、澱粉類的攝食量,改吃沙拉當作替代選…
http://www.top1health.cn/Article/292/28664有許多人會問營養師,要怎麼瘦腿,才可以跟你一樣細?整形外科醫師提出小腿圍超過身高的1/5(20%)就算蘿蔔腿,你需要拔蘿蔔嗎?舉例來說,營養師身高167cm,小腿圍26.5cm,經…
http://www.top1health.cn/Article/101/28602開學了,台北市教育局推動國小學童「高鈣午餐」也正式啟動!針對高鈣午餐菜單內容,營養師分析認為,以六大類食物來說,除了奶類未包含在午餐菜單內外,其他五大類食物皆有均衡攝取。但是,以前…
http://www.top1health.cn/Article/248/28494藉由攝取均衡的營養素,能夠有效預防慢性病。考慮到慢性病人所攝取的營養素和食品,我將會在下面一一說明。萬一無法透過三餐攝取到各種營養素,其實食用健康食品也無妨。 但是必須尋…
http://www.top1health.cn/Article/248/28412