依照政府所制訂的食品衛生管理法,食品添加物的定義為「食品之製造、加工、調配、包裝、運送、貯藏等過程中,用以著色、調味、防腐、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、增加營養、…
http://www.top1health.cn/Article/289/18454…,所以要詳讀成份標示;有氣喘宿疾的人也要小心,避免吃下含有硫添加物的食品。 <!--more--> 避開交叉反應:如果同時食用多種易導致敏感的食物,可能會引起更為嚴重的反應,尤…
http://www.top1health.cn/Article/273/18450…魚,因為不新鮮的魚會釋放組織胺造成過敏的症狀。 (2)人工添加物:如人工色素、防腐劑、抗氧化劑、香料等。 (3)豆莢類:花生、大豆、豌豆。 (4)核果類:核桃、腰果、杏仁、胡…
http://www.top1health.cn/Article/273/18449…8次,為抽樣學校中最高。 **素肉加工品代替真肉 食品添加物下肚** 油炸物和肉類加工品的頻繁使用,除了會擠壓到蔬菜類和水果的供應次數,也會破壞飲食均衡的原則,甚至可能…
http://www.top1health.cn/Article/236/18430…舒張壓、減少心血管疾病發生率,但現在大部份孩童吃的都是有人工添加物的加工零食,不宜攝取過量。 **隱藏咖啡因的零食:巧克力、可樂** 賴柔吟醫師提醒,根據加拿大研究建議,4…
http://www.top1health.cn/Article/305/18432…斤的糖精含量為0.07克,推估對健康應無太大疑慮,但因「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定不可檢出,目前總重量66公斤的糖精已被阻絕於海關,不得進口。 **營養師:糖精…
http://www.top1health.cn/Article/172/18422…痘** 坊間所販售的巧克力大多為為增加風味及賣相,於是含有添加物、乳化劑、膨鬆劑、香料,以及堅果及花生等。袁國山中醫師表示,一般青春痘的形成,大多是因肝火上升、肝毒旺盛,因而造成…
http://www.top1health.cn/Article/49/18248…產品口感或改善產品外觀,常添加「磷」的成分。 這些含磷添加物常為無機磷型態,幾乎可被人體100%吸收,攝入過量會造成血磷過高導致血管鈣化,及鈣恆定失調而產生腎臟、心血管與骨骼…
http://www.top1health.cn/Article/22/18197…的味道記憶成「美味」。 <!--more--> 以前我在添加物公司上班時,曾發生過這樣的事。在開發雞骨湯時,我假日也去加班,有個下屬會來幫忙。因為是星期天,他會帶著四歲的孩子一…
http://www.top1health.cn/Article/297/18151…粉末柴魚鮮味精」。 **本文出自世茂出版[《恐怖的食品添加物》](http://www.coolbooks.com.tw/)**
http://www.top1health.cn/Article/297/18130今日大部分使用的添加物都是人工合成的,因此對身體健康的影響,無論企業家怎麼詭辯,仍沒有足夠的資料研究出一個結果。目前沒有任何的報告,評估這些添加物的交互反應,或和其他化學物,像是藥…
http://www.top1health.cn/Article/326/18122…(Aspartame)也有苯酮尿症等問題。就毒性來說,這兩種添加物或許比較高,但「果糖糖漿」的可怕在於,會緩慢地、逐漸侵蝕孩子的身體。買給孩子的零食。包括果汁、胺基酸飲料、罐裝咖啡…
http://www.top1health.cn/Article/297/18090…了與天然精油相比,效果可能會大打折扣外,甚至還可能因為其化學添加物,而對人體肌膚造成不良影響。 <!--more--> ![建議有敏感性膚質的朋友,不論是使用精油或各式保養品前…
http://www.top1health.cn/Article/242/18055…!單身上班族N先生的一天** 那麼,我們一天到底攝取了多少添加物呢?我請單身上班族N先生(25歲)將他一天所吃的東西記錄下來。由於N先生是單身上班族,不可能自己做飯,平常工作很忙…
http://www.top1health.cn/Article/297/18011為了能夠正確地使用食品添加物,我列出大家能做的事以及應該做的五件事。 **1.看清包裝「背面」標示才購買──要從手的練習開始** 在超市等地方購買食品時,有多少人會看「背面」的…
http://www.top1health.cn/Article/297/17952