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…會。 **本文出自皇冠文化《食品不安全的年代如何自保?顏宗海醫師教你怎麼吃最安全》**
http://www.top1health.cn/Article/145/37474…酸鹽」怎麼來?取其防腐抗菌之效** 林口長庚臨床毒物科主任顏宗海醫師表示,網路上之所以有上述說法,主要與香腸中所含的「亞硝酸鹽」,以及加工海鮮中含有的「二級胺」,在人體內有機會形…
http://www.top1health.cn/Article/248/37127…吃進身體裡,都會累積在骨骼中。本期由專攻金屬中毒研究及診療的顏宗海醫師,分享避免把有毒金屬吃下肚的養生之道。 **不只水有問題 吸管、動物內臟也可能含鉛** 誰都不想喝到含…
http://www.top1health.cn/Article/248/36610…?醫:為合法食品添加物** 林口長庚腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海醫師表示,味精又叫做L-麩酸鈉,是食藥署合法許可具調味劑功能的食品添加物一員,依法「L-麩酸鈉」可於加工食品製造過…
http://www.top1health.cn/Article/302/34078…!5原則妥善保存不傷身** 林口長庚腎臟科暨臨床毒物科主任顏宗海醫師表示,為避免食物因反覆加熱而營養流失、產生亞硝酸鹽,對人體健康產生危害。站在醫師角度來說,還是建議民眾在料理、…
http://www.top1health.cn/Article/80/34004…腸胃道不適、噁心嘔吐** 林口長庚腎臟科暨臨床毒物科主任顏宗海醫師表示,此次食藥署驗出的免洗筷殘留毒物過氧化氫及聯苯,主要作用為殺菌及漂白,長期使用有毒的免洗筷,可能會導致腸胃…
http://www.top1health.cn/Article/248/33839…理塑形的目的。 林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海醫師指出,「碳酸鈉」確實是食藥署合法許可的800種食品添加物17大類中第7類「品質改良用、釀造用及食品製造劑」的一…
http://www.top1health.cn/Article/240/32710…國內常吃的蕨菜 無致癌原蕨品種** 林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示,根據國外研究,蕨菜中名為Bracken(無中文翻譯)的品種,因含有原蕨成分,動物實驗發現真會造成老鼠罹患胃癌…
http://www.top1health.cn/Article/302/31550…有人認為還可以降低心血管疾病、抗癌等,林口長庚醫院毒物科主任顏宗海澄清,目前還沒有足夠的醫學和臨床證據,可以證實這些說法。 顏宗海說,生食蔬菜令人擔心的是,這些食材未經高溫處…
http://www.top1health.cn/Article/302/30344…:雌激素是第一級致癌物** 林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,雌激素被世界衛生組織列為第一級致癌物質,大量暴露會增加女性罹患卵巢癌和子宮內膜癌的風險。 雖然…
http://www.top1health.cn/Article/248/29772…議吃法」,希望大眾勿過度恐慌。林口長庚腎臟科暨臨床毒物科主任顏宗海醫師便曾經建議,紅肉不是不能吃,但是要控制食用量,建議每周攝取紅肉不超過500公克,或者每天攝取少於70公克,同時…
http://www.top1health.cn/Article/320/29706…用?硫酸鈣才是石膏真名** 林口長庚腎臟科暨臨床毒物科主任顏宗海醫師表示,「石膏」2字乍聽之下確實會讓人與工業、裝潢、固定骨折患處等用途產生連結,誤認為其必屬於工業原料的一員。 …
http://www.top1health.cn/Article/240/29600…孩童1天鉛攝取量上限為7微克。林口長庚腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海醫師表示,以這次被驗出每公升最高鉛含量7.76微克為例,6歲以下的孩童每天只要喝1公升鉛水泡的牛奶,就會超過1天7…
http://www.top1health.cn/Article/189/29535…罹患心血管疾病風險。整體來說,林口長庚腎臟科暨臨床毒物科主任顏宗海醫師建議,紅肉不是不能吃,但是要控制食用量,建議每周攝取紅肉不超過500公克,或者每天攝取少於70公克,同時也要搭…
http://www.top1health.cn/Article/320/29483…3祕訣 教你安心吃香腸** 林口長庚腎臟科暨臨床毒物科主任顏宗海醫師指出,飲食均衡的觀念最重要,加工肉品和紅肉不是完全不能吃,而是應該遵循以下3個祕訣,就不需要過度恐慌。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/29476