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… 冬天天冷,很多人喜歡喝湯、多吃肉,蔬菜吃的少,不過,湯頭油脂多,會有飽和脂肪酸過高、增加膽固醇的風險,尤其紅肉如牛肉、羊肉、豬肉等,都是飽和脂肪酸的來源。劉怡里強調,吃高油…
http://www.top1health.cn/Article/248/50560…鍋湯底最好是用天然食材熬煮,例如半條昆布加20公克柴魚熬成的湯頭,或是用高麗菜、番茄、黃豆芽熬成的蔬菜湯,喜歡海鮮湯頭的民眾則可選擇用蛤蠣熬煮清湯使用。 另外,醬料可以1茶匙…
http://www.top1health.cn/Article/320/50474…喜好添加少許米酒續煮2分鐘,即為「剝皮辣椒雞湯」,不但滋補,湯頭喝起來也帶點微辛的刺激感,只需一碗就能讓身體活絡起來。 此外,青辣椒本身屬於蔬菜類,富含大量纖維,和同等重量…
http://www.top1health.cn/Article/80/50262…的效果,不額外添加奶油、糖,以降低卡路里及飽和脂肪酸,外皮及湯頭散發著陣陣抹茶香氣,搭配優良蛋白質來源的豆花及豆漿,低卡又健康。 **食材:** <湯圓>:抹茶粉1茶匙、芝…
http://www.top1health.cn/Article/320/50418…e--> ![煲湯時避免使用太多種的動物性食材,以保持湯頭味道的純正。][113229] **技巧2/精選配料** 煲湯時避免使用太多種的動物性食材,以保持湯頭味道的…
http://www.top1health.cn/Article/248/50199…菜的特性,層層疊疊放到鍋中烹煮。不但能鎖住蔬菜的水分及營養,湯頭清甜,每一口都是食材的天然滋味。而牛肉湯的蛋白質含量高,晚餐喝一大碗就有飽足感,對維持身材窈窕很有幫助。 ![…
http://www.top1health.cn/Article/101/50335…電熱器,加強手腳的保暖;火鍋季節到來,更是要避免喝含高普林的湯頭以及含有果糖的可樂及柳橙汁,根據美國波士頓大學發表在《美國醫學會期刊》(JAMA)的研究顯示,每天喝兩杯柳橙汁或兩罐…
http://www.top1health.cn/Article/248/50303…、薑、蒜、辣椒等天然辛香料,減少對身體的負擔。有了好食材、好湯頭、好沾醬,吃火鍋就能健康不發胖!
http://www.top1health.cn/Article/101/50195…生?日本有1名宣稱10年沒感冒過的「拉麵通」認為,營養的拉麵湯頭、配菜和薑蒜調味料可能有「抑制感冒」的作用,言論一出,引發網友熱議。國內中醫師表示,部分拉麵食材的確對感冒有一定的療…
http://www.top1health.cn/Article/258/48013…聽營養師詳細解說。 提到進補養生的湯品,不可或缺的湯頭基底,包括使用中藥、蔬菜、肉類、水果等食材混搭烹煮,除了飄散出來的香氣與甘甜的滋味,到底喝下這樣的湯品有沒有營養?為…
http://www.top1health.cn/Article/101/47984…連吃3個就超過1碗白飯的熱量(280大卡),再加上其他食材和湯頭,估計吃完一頓吃到飽的火鍋,可能需爬6座101大樓,才能把多餘的熱量消耗掉! **火鍋吃到飽熱量驚人!一餐…
http://www.top1health.cn/Article/101/50075…肉(雞肉亦可)、豬肉絲、蝦仁、九層塔、檸檬、魚露 **湯頭/**雞骨頭、豬大骨 **步驟/** 1. 依照洋蔥→雞肉→豬肉→蝦仁→河粉的順序放入湯頭鍋中煮滾 2. …
http://www.top1health.cn/Article/80/46908… **營養tip:** 台灣人愛喝排骨湯,搭配新鮮蓮藕能讓湯頭更甘甜,並在攝取蛋白質同時補充膳食纖維及每日所需碳水化合物;而且蓮藕GI值低,若能取代部分白米、麵等主食有助於穩定血…
http://www.top1health.cn/Article/132/46730…蛋白質、電解質的攝取量,而一般的藥膳補湯含有許多肉類蛋白質,湯頭也可能含有較多鉀離子,進補之前一定要先諮詢中醫師,才能確保健康。 **4.女性生理期間:**葉濡端中醫師建議,…
http://www.top1health.cn/Article/248/46791…,是讓想要自己在家煮的族群放棄的原因。像是湯品,怕用料太少、湯頭不夠濃郁,所以往往會煮一大鍋,但明明家裡只有3-4個人吃不完。 又或者下班後,可能想吃個清淡的粥品,幾樣少…
http://www.top1health.cn/Article/320/40506