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寒冬护心、防癌、提升免疫力，营养师建议可多摄取偏深色或十字花科的蔬菜；饮食应注重少油、高纤、多辛香料，可喝蔬菜汤补充水分、钾离子。

要素1／吃深色或十字花科蔬菜

冬天容易忽略身材而吃入过多高油脂的食物，饮食过量会造成肥胖问题，引发心血管疾病、脂肪肝或痛风等毛病。

台安医院营养师刘怡里表示，冬天易有心血管疾病、脂肪肝、痛风及代谢疾病偏高等问题产生，饮食的重点要放在护心以及抗癌上。饮食应该多吃蔬菜，尤其偏深色与红黄色或十字花科的蔬菜，像是菠菜、山茼蒿、白菜、白萝卜、青花椰菜、白花椰菜等，除可护心，抗癌也有帮助。

冬季脂肪肝比例增加，除和慢性肝脏发炎有关，更需要多补充富含维生素B群和矿物质的蔬菜；痛风好发则是和饮用浓汤、多吃肉、喝烈酒有关，许多饮食中会添加酒，像是姜母鸭、羊肉炉，加上吃火锅、海鲜汤，也都容易造成痛风发作。

此外，冬天另一个问题是少晒太阳，刘怡里提醒，必须留意维生素D是否足够，应设法多晒太阳来吸收，维生素D和骨质疏松有关外，近年研究发现，对于提升免人体疫力和抗癌都有帮助，尤其冬天因免疫力低，容易感冒或出现皮肤干痒等小毛病，因此，补充足够的维生素D特别重要。