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日前消基会随机抽查台湾4大连锁超商共20款微波盒饭，结果发现有高达15项钠含量皆远超800毫克；甚至有一款“烤鸡腿饭”，钠含量高达3080毫克，远超过台湾“国健署”每日钠摄取量宜控制在2400毫克以下建议，而此一结果更是引起不少民众热议。究竟钠盐摄取过量有何健康风险？该怎么吃才能避免钠含量摄取超标，摆脱水肿、伤肾可能？且听专业营养师怎么说！

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稍微吃太咸别紧张　“钠钾泵”正常运作助代谢

赵函颖营养师表示，其实人体在没有三高、慢性肾脏病，以及身体代谢机能正常、均衡饮食的状况下，钠盐稍微摄取超标，都能藉由人体内的“钠钾泵”系统，将血液中多余的钠离子，透过流汗、排泄等方式代谢而出。

但要是水喝不够、蔬果又吃的太少，在钾离子摄取不足、血液浓度太高的情况下，自然就无法使钠钾泵发挥作用。进而导致大量的钠离子充斥血液中，增加心血管及肾脏负担、影响蛋白质及碳水化合物的新陈代谢。并使大量水分滞留体内，让恼人的水肿、代谢肥胖等问题找上门，使人沦为全身浮肿的泡芙族，严重影响人体健康。

老外族注意～三餐不忌口，吃错小心肥胖、水肿缠身

赵函颖营养师分享自己日前在门诊就曾收治1名32岁，身高165公分、体重75公斤的OL因饱受水肿之苦，可偏偏怎么运动都瘦不下来，而前来就诊。为了解她的肥胖成因，于是便询问她平时的饮食习惯，没想到这名OL回答到：“我平常吃得很简单，早餐吃铁板面加奶茶；午餐跟同事一起订排骨便当；晚餐是红烧牛肉面加海带、豆干，没有很豪华啊！”