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…使蒜頭容易發芽,因此也建議室溫保存即可。 **4.咖啡豆、巧克力:** 親友團聚,少不得零食和飲品相佐。如果一家人都愛喝咖啡,需注意咖啡豆容易因環境的溫、濕度不當,…
http://www.top1health.cn/Article/248/56673…一減脂救星則是許多人早上提神必喝的咖啡。研究發現,未烘培過的咖啡豆中含有豐富的綠原酸(Chlorogenic acid),是一種多酚類,具有很強的抗氧化和清除自由基的能力,適度補充…
http://www.top1health.cn/Article/248/56599台灣人有多愛喝咖啡?根據財政部統計,全台2015年咖啡豆總進口量為28,542噸,十分驚人!但近來網路上卻流傳:「咖啡是寒性飲品,喝多有害健康。」的說法,引發網友熱烈討論。究竟是否…
http://www.top1health.cn/Article/302/56480…啡可能有助於降低早死的風險,還能幫助改善肝臟功能。不過,隨著咖啡豆品種、烘焙、萃取方式的不同,咖啡的保健價值也不盡相同。以烘焙方法來說,想要喝出健康,淺焙和重烘焙有什麼不同呢? …
http://www.top1health.cn/Article/320/54204…動前攝取咖啡因,還能增加約15%熱量消耗。 除了咖啡因外,咖啡豆中的綠原酸也是近年頗受關注的營養素,具有抗菌、抗氧化、抗癌症的功效。此外,綠原酸能夠抑制葡萄糖吸收,減少脂肪細胞堆…
http://www.top1health.cn/Article/140/52817…那你應該能夠體會在家泡咖啡能夠省下不少錢的道理,不過買回家的咖啡豆或是咖啡粉,到底應該怎麼保存才能不讓咖啡的風味流失呢?一派說法是要冰在冰箱,一派說法是要放陰涼處,究竟哪一個才對?…
http://www.top1health.cn/Article/248/52882…動前攝取咖啡因,還能增加約15%熱量消耗。 除了咖啡因外,咖啡豆中的綠原酸也是近年頗受關注的營養素,具有抗菌、抗氧化、抗癌症的功效。此外,綠原酸能夠抑制葡萄糖吸收,減少脂肪細胞堆…
http://www.top1health.cn/Article/101/52664…於嘌呤類生物鹼化合物,目前已知有60餘種植物含有咖啡因,如:咖啡豆、茶葉、可可豆、柯拉果(Kola nut,曾是可樂飲料萃取原料之一)、馬黛葉、瓜拿納 (Guarana)等,這些可…
http://www.top1health.cn/Article/318/52317…香料、醃漬類 食品、古法釀造製品、地瓜粉及麵粉等食材,也曾有咖啡豆都遭受波及;都因為沒有真空包裝或開封後沒放入冰箱,都難逃黃麴毒素生長的污染。 ![開心果外表有暗綠色,小心黃麴毒…
http://www.top1health.cn/Article/320/50884…有許多人喜歡自己手沖原豆咖啡,但在享受咖啡美味之餘,卻不知道咖啡豆殘渣其實有許多功用。以下就來介紹咖啡豆殘渣的活用方法。 咖啡豆殘渣具有卓越的除臭效果,可用在許多地方。像…
http://www.top1health.cn/Article/324/50940…屬於揮發性脂肪,是咖啡香氣的主要來源,而咖啡的濃淡口味取決於咖啡豆的成分,與咖啡因多寡無關。另外,咖啡也含有糖分,但在烘焙之後已經轉化成焦糖。 **喝咖啡5大好處 適量飲…
http://www.top1health.cn/Article/320/50666…屬於揮發性脂肪,是咖啡香氣的主要來源,而咖啡的濃淡口味取決於咖啡豆的成分,與咖啡因多寡無關。另外,咖啡也含有糖分,但在烘焙之後已經轉化成焦糖。 **喝咖啡5大好處 適量飲…
http://www.top1health.cn/Article/248/50091…的咖啡因控制在200毫克以內。需要注意的是,不同飲料、品牌、咖啡豆的咖啡因含量都不太一樣,飲用前記得先看一下含量標示或是詢問店家。 除了控制攝取量,喝咖啡還有一件事情要注意,…
http://www.top1health.cn/Article/132/48000…動表現,並且提升熱量消耗。 綠原酸部分,近期研究顯示,咖啡豆中的綠原酸可以抑制葡萄糖吸收,減少脂肪細胞堆積,有助於防止肥胖。但綠原酸在咖啡豆中的含量,會隨著烘焙越深而越少,因…
http://www.top1health.cn/Article/80/46944…杯。 **甲亢患者喝咖啡 慎選低咖啡因者** 另外,咖啡豆的品種與其烘焙方法都會影響咖啡因的濃度,就算是同一顆樹上的咖啡豆,其中的咖啡因含量可能也不太一樣。陳衛華醫師表示,…
http://www.top1health.cn/Article/33/46769