中秋將至,各家烤肉用品也紛紛登場,隨著過節的味道越來越濃烈,今年想好準備烤什麼肉了嗎?近幾年不少人將雞腿、肋排這種重量級肉款列入烤肉清單,牛肉更是中秋節的小確幸,但是,技巧控制得不…
http://www.top1health.cn/Article/80/20046中秋烤肉最怕蛤蠣裝死、肉片裝熟?其實,肉要烤的好吃,除了食材新鮮度以外,也需要技巧!燒烤達人阿威表示,豬肉類切記一定要全熟,依豬肉部位以及油花量的不同,燒烤的過程中需要注意事項也不…
http://www.top1health.cn/Article/80/20045中秋佳節連續假期下來,擔心吃進太多大魚大肉,民眾不妨在烤肉時準備幾樣蔬菜來平衡腸胃以及罪惡感,常見的蔬菜像是:青椒、筊白筍、玉米筍、香菇等,都是烤蔬菜的首選。 中國醫藥大學營…
http://www.top1health.cn/Article/80/20048中秋烤肉,除了肉類、蔬菜,海鮮也是不可或缺的角色,其中,蝦子是常見的烤肉必備品,只要蝦殼轉變為紅色,大致上就是熟了,但是,真的是這樣嗎?燒烤達人表示,蝦類雖由殼的顏色可知道熟度,但…
http://www.top1health.cn/Article/80/20047…幫助消化、解膩的效果。][63803] 趙函穎營養師表示,中秋烤肉在享受佳餚美饌的同時,許多人常常會忘記飲食均衡的重要性,只選擇肉類、海鮮等食物烹煮,並搭配各式高糖的飲料、汽水食…
http://www.top1health.cn/Article/313/20036中秋烤肉吃什麼最好?許多人選擇汁鮮爽口的海鮮,無論是蛤蜊、牡蠣、花枝、蝦子或魚類,各有獨特的美味,讓人一想到就口水直流,不過,海鮮的熱量未必比肉類低,一條未烹調的秋刀魚約100公克…
http://www.top1health.cn/Article/248/20001中秋烤肉,免不了搭配清涼的飲料驅趕爐火的炙熱,但營養師提醒,烤肉中所使用的醬料及各種食材,若再加上含糖飲料,佳節連續假期下來,累積熱量非常可觀,千萬不可大意。雖然部分民眾會購買市售…
http://www.top1health.cn/Article/80/20017中秋烤肉儼然成為全民運動,也衍生出不少必烤搭配法,像是:土司夾肉片、奶油金針菇等,其中,「奶油金針菇」更是家家戶戶都會準備的必烤料理,甚至有店家推出懶人包,將食材備妥販售。營養師黃…
http://www.top1health.cn/Article/141/19998月圓人團圓,現代人過中秋除了賞月、吃月餅還要烤肉!基本配備除了大量肉類、海鮮、蔬菜以外,不少民眾更習慣準備吐司夾著烤好的肉片大口咬下,增加飽足感,但營養師表示,這樣「吐司夾肉片」的…
http://www.top1health.cn/Article/132/19995中秋烤肉最怕吃的太油膩,而塗抹傳統烤肉醬的方式,不僅無法消除肉類食物的油膩感,其高鈉、高熱量的特性更會加重身體負擔。最重要的是,烤肉過程中若沒有搭配適量的蔬果,在纖維質攝取不足的情…
http://www.top1health.cn/Article/320/19960…無形中攝取過高的鈉,增加高血壓、中風等心血管疾病的風險;所以中秋烤肉,除了要注意沾醬的熱量外,更要留意鈉含量的攝取。 為解決避免熱量、鈉量超標的問題,黃韋堯營養師設計一道創意…
http://www.top1health.cn/Article/80/19921中秋節在台灣儼然成為全民「烤肉節」,許多民眾卯起來大吃大喝或是稍有不察肉片猛跟你「裝熟」,生冷、葷腥不忌配著病菌一起吃下肚,肚子立馬敲鑼打鼓,讓你的佳節頻頻坐在馬桶上度過。據疾管署…
http://www.top1health.cn/Article/30/15630中秋連假快到了,許多人趕在颱風來之前買好烤肉食材,無論如何都要吃一頓烤肉大餐,但你知道一頓烤肉大餐下來,熱量竟然等同於一口氣吃下14碗白飯!營養師表示,舉例來說,大家愛吃的牛小排,…
http://www.top1health.cn/Article/248/15605…可做出一道鹽焗蝦,再換上湯鍋,煮羊肉爐也沒問題,黑晶爐除了是中秋烤肉好幫手,平日炒菜、煎魚皆可使用,實用性高,沒有瓦斯爐的租屋族,也能用黑晶爐煮出好料理。 ##★(http:…
http://www.top1health.cn/Article/172/15537中秋烤肉,你搭配的飲料對嗎?小心過了中秋,不僅肚子胖了一圈,身體健康也全打壞,中醫師指出,雖然中醫上只要是燒烤類的食品就不建議多吃,不過中秋節親友團聚,難免想要一起烤肉,感染佳節氣…
http://www.top1health.cn/Article/132/15497