虱目魚又稱為牛奶魚、安平魚或國姓魚,最長可以到 1.7公尺,一般通常在 50公分以下,虱目魚最具代表性的就是使全身呈現銀白色的鱗片,以及數量驚人的 222根魚刺,讓許多饕客不怕麻煩…
http://www.top1health.cn/Article/343/23294鮭魚又稱三文魚,台灣的鮭魚以養殖為主,如果是野生的鮭魚產季約在10-12月,挪威、美國阿拉斯加等地產的鮭魚品質最獲肯定,魚製品加工在此地也很活躍。 鮭魚在淡水中出生,之後…
http://www.top1health.cn/Article/80/23352…鮮類、蛋、豆製品及乳品類為主要來源,根據國民飲食指標建議,肉魚豆蛋類每日3-8份,乳品類1.5-2杯,以此為基礎再根據個人體重與熱量需求狀況作適量增減。選擇更適合減重者的蛋白質食物…
http://www.top1health.cn/Article/101/23327…大小活動總少不了炸雞、披薩、牛排、飲料等各式美食助興,餐餐大魚大肉,許多人油、鹽、糖攝取量破表,腸胃頻頻發出警訊,急著找消化科醫師求救。其實,要健康過節一點都不難,不妨趁現在開始從…
http://www.top1health.cn/Article/30/23263…熱氣不得宣散有關,所以應注意防風保暖。飲食上應少吃辛辣刺激和魚腥食物,保持心情的舒暢。癢時可服用維生素C。如效果不好,可服用連翹敗毒丸。 要少吃花生、紅豆、紅糖、紅肉(牛肉、…
http://www.top1health.cn/Article/158/23325… 春節期間飲食不約束,容易忽略均衡飲食的健康原則,經常大魚大肉,或以零嘴代替正餐,造成蛋白質、脂肪和糖份攝取過多,其實很容易破壞腸道內菌種和環境的平衡性,導致腸胃因負荷不了而鬧…
http://www.top1health.cn/Article/80/23261魚吻呈現黃色代表魚的油脂豐富,身體有一條銀藍色的縱帶、腹部呈現銀白色、尾鰭開深岔,燒烤時容易燒焦。 ![][73531] 秋刀魚又稱為山瑪魚或竹刀魚,日本是魚獲量最多的國家…
http://www.top1health.cn/Article/145/23231吃金補金!團圓年菜怎麼能少了「黑金」烏魚子。烏魚子濃郁厚實的獨特鮮味,是許多老饕的最愛,一口咬下口齒留香,讓人念念不忘。來自新竹使用益生菌淨化水質飼養的烏魚,再經過「九降風」的洗禮…
http://www.top1health.cn/Article/172/23252…斤,造成身體負擔。營養師建議,多選擇半葷素菜餚來取代傳統的大魚大肉, 例如:彩椒肉片、甜豆炒扇貝等,可以多增加蔬菜的攝取,遠離高油年菜帶來的威脅! ![建議過年年菜多選擇半葷素菜…
http://www.top1health.cn/Article/101/23118…外購年菜為了復熱方便,大都採用真空包裝,也因此,菜色大多以豆魚肉蛋類居多,至於復熱後風味較不佳的蔬菜類含量極少。 **外購年菜 食物應充分煮熟** 國人在年菜烹調方式上,大…
http://www.top1health.cn/Article/320/23180吳郭魚的名稱由來,據說是由吳振輝及郭啟彰兩位先生,從印尼引進台灣,為了紀念他們兩位,所以將此魚命名為吳郭魚。吳郭魚又稱為台灣鯛,生活在淡水中,有非常強的適應能力,甚至在水稻中也可以…
http://www.top1health.cn/Article/248/23194魚頭適合煮湯,加入蔬菜及其他海鮮熬煮,就可以成為一鍋海鮮魚湯。白帶魚尾段偏乾,較無油脂,可以切段煮湯。白帶魚腹肉多鮮美,適合乾煎或紅燒食用。 ![][73413] 白帶魚是…
http://www.top1health.cn/Article/145/23193**【魚類介紹】** 台灣魚類的捕撈與養殖業都非常興盛,每個季節隨時都能吃到各式各樣的鮮魚,而且魚含有豐富的營養,例如高蛋白、不飽和脂肪酸、鈣和維生素,魚類的優質蛋白是人體生長需…
http://www.top1health.cn/Article/343/23190年假愛吃肉乾、魷魚絲、蜜餞、瓜子等零食,小心「鈉」量攝取破表,引發頭痛!根據董氏基金會表示,1份100克的乾蜜餞,鈉量竟然高達6369毫克,而愈嚼愈有勁的魷魚絲、鱈魚絲也不遑多讓,…
http://www.top1health.cn/Article/240/23094…情,準備採買年菜年貨的家庭主婦最傷腦筋,不知今年年菜必備的大魚大肉該如何選購? **食在衛生、安全、均衡營養** 臺北市立聯合醫院林森中醫院區營養師金美琳表示,避免「病從口…
http://www.top1health.cn/Article/80/23052