食品加工 | 搜尋結果

「食品加工」搜尋結果

總共找到 107 筆符合關鍵字「食品加工」的資料

骨鬆不只是鈣吃不夠，蛋白質吃太多，鈣質流失更快？

骨質疏鬆不是鈣吃不夠，而是蛋白質食物吃太多？近來，通訊軟體盛傳：「導致骨鬆的原因，除了鈣質攝取不足外；現代人日常飲食中攝取過量的蛋白質，更是導致人體內鈣質大量流失主因。」這樣的論述…
http://www.top1health.cn/Article/165/50359
食品加工新突破！「高壓」殺菌不破壞食材風味口感

有沒有什麼辦法能夠既保存食物的生鮮，同時又能殺死危害健康的微生物？食品科學家致力尋找各種方法，終於在利用高壓殺菌的高壓加工技術（High Pressure Processing, …
http://www.top1health.cn/Article/232/50238
看待「食安問題」　你不可不知的5大觀念

「這食物吃了有害嗎？」、「我可以安心購買嗎？」、「現在還有什麼東西是可以吃的？」面對台灣層出不窮的食品事件，除了人人自危之外，我們還能如何因應？ **食品事件不全是食品「…
http://www.top1health.cn/Article/302/46773
【影音版】迷人的發酵食品　非吃不可的4大理由！

…能性效果能夠帶來益處，讓身體更加的健康。發酵食品是歷史悠久的食品加工技術，利用「天然食材」與「大自然中的好菌」進行發酵加工。事實上，無論是哪一個國家的發酵食物，製作原理基本…
http://www.top1health.cn/Article/355/46844
黃豆，吃對了嗎？這1招秘訣，保留營養不走鐘！

…在全球的食品市場，代表追求食物的原始及完整的營養，而不是經過食品加工分解等繁複處理，例如過度的碎磨、濾渣，這樣恐破壞食物原本的營養。為了保留食物原始營養，目前有業者將黃豆利…
http://www.top1health.cn/Article/320/44624
迷人的發酵食品　非吃不可的4大理由！

…能性效果能夠帶來益處，讓身體更加的健康。發酵食品是歷史悠久的食品加工技術，利用「天然食材」與「大自然中的好菌」進行發酵加工。事實上，無論是哪一個國家的發酵食物，製作原理基本…
http://www.top1health.cn/Article/355/43207
吃起來不鹹就沒事？土司、蘇打餅6食材鈉含量驚人

…一般人多不會有鈉離子缺乏的問題。反倒該注意的是，隨著食品加工技術的進步，有越來越多加工製品、煙燻食物，以及調味料存有鈉含量偏高的問題。若平時未加以留意，一旦長時間攝取過量，…
http://www.top1health.cn/Article/302/41766
不讓大腸直腸癌上身？8危險因子要注意

**為什麼會得大腸直腸癌？** 近幾年來，大腸直腸癌的發生率愈來愈高，目前已是台灣發生率第1名的癌症。較常見的危險因子有： ![][107555] - 年齡：大於50歲後…
http://www.top1health.cn/Article/261/40582
彩紅冰好繽紛？當心吃下色素拚盤

…種眩眼的光芒？」答案，竟是令人不可輕忽的色素！在現今食品加工充斥的世代，彷彿只要不是「純天然」，就和「有毒」、「疾病」扯上邊。但是，色素其實可分為：天然色素與人工色素，天然…
http://www.top1health.cn/Article/101/40165
揭開真相：「無添加」食物恐更危險！

…範。在食品衛生法中，對於食品添加物的定義是：「基於食品加工或保存之目的，於食品製造過程中，以加入或接觸等方式所使用之物質」。要使用食品添加物的原因就是：因為真的有使用的必…
http://www.top1health.cn/Article/302/40076
牛肉該吃幾分熟？達人這樣說

…也行，不過有些重組肉即使擺在大太陽下賣一整天也不會變壞，這是食品加工的大躍進，但身體健康可要拉警報。幾年前媒體大篇幅報導王品集團的主力牛排原來是重組肉，讓消費者驚覺，原…
http://www.top1health.cn/Article/248/38829
白藜蘆醇助減重　先搞懂4個觀念

…量差別，結果顯示水煮花生的白藜蘆醇含量高出近17倍，由此可見食品加工確實會破壞白藜蘆醇，影響含量，若要攝取最好吃原態、少加工。  ![白藜蘆醇是一種多酚類…
http://www.top1health.cn/Article/80/38314
火鍋餐廳湯底鈉偏高　4碗就超標～

…營養素，也存在許多天然蔬菜及肉品中，但是目前磷酸鹽普遍使用於食品加工，可能讓消費者在不知覺當中攝取過量的磷。消基會表示，已有研究顯示，磷是心血管疾病重要的風險因子，…
http://www.top1health.cn/Article/248/37058
蝦子好毒不敢買？專家教3招放心挑

… ![磷酸鹽，雖依法可限量使用於燕餃、魚餃或者魚丸類的食品加工物裡面，來增加其保水性、讓物體膨脹，可若添加於生鮮蝦仁則已違法。][93211] 但值得注意的是，長期暴露甲醛…
http://www.top1health.cn/Article/248/36508
為什麼瘦不了？原來吃這些搗亂賀爾蒙

…*添加物3／氫化脂肪搞壞新陳代謝，讓人罹患心臟病** 為了食品加工業而創造出來的氫化脂肪，屬於反式脂肪，可以讓洋芋片、蘇打餅乾、麵包等食物就算長期放在貨架上，仍可以保持新鮮。吃較…
http://www.top1health.cn/Article/101/34041