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…易版食譜】 **食材/**河粉、洋蔥、牛肉(雞肉亦可)、豬肉絲、蝦仁、九層塔、檸檬、魚露 **湯頭/**雞骨頭、豬大骨 **步驟/** 1. 依照洋蔥→雞肉→豬肉→…
http://www.top1health.cn/Article/80/46908不論是洋蔥炒蛋、洋蔥炒肉絲、洋蔥湯,辛辣略帶刺激口感的洋蔥,一向是不少人烹調料理時的最愛!但你知道嗎?洋蔥不僅富含多種人體必須的維生素B、C,更含有有助血管擴張、預防血栓的含硫化物…
http://www.top1health.cn/Article/28/43272…、食用前,先用清水洗過較安全。 **枸杞入菜這樣吃!炒肉絲營養又美味** 除了教導大家如何食用外,李婉萍營養師特別設計了一道,將枸杞入菜、兼顧營養美味的「枸杞肉絲」料理,提…
http://www.top1health.cn/Article/320/40718…的,建議當作配菜,而非主食的方式來食用較恰當。譬如,與香菇、肉絲一同涼拌;或是與西洋芹、小黃瓜、胡蘿蔔等時蔬一同涼拌做為小菜食用,都是不錯的選擇。 如此一來,不僅能達到提升飽…
http://www.top1health.cn/Article/101/40655…* 含水量較多的食材若要冷凍,建議用保鮮膜做分層隔離,例如肉絲的鋪層。 **本文出自麥浩斯出版社《萬用保鮮盒做一週料理》**
http://www.top1health.cn/Article/318/40306到快炒店點了豆干炒豬肉絲,入口後覺得太硬,店老闆一開始是說新進廚師處理肉絲時勾芡太少,所以變硬,經短暫溝通後老闆才說出真正原因⋯⋯ **【傳統作法】** 為了達到快速出…
http://www.top1health.cn/Article/324/39044…人吃粽子必需很小心,由於咀嚼能力差,粽子內有許多內餡如火腿、肉絲、干貝等食材,無法完全嚼碎嚼爛,就囫圇吞進肚子裡,往往引起腸胃消化不良;萬一在吞食粽子的過程,因為老年人咽喉感覺遲鈍…
http://www.top1health.cn/Article/237/38507…:** A:海帶芽1/4杯、經典高湯或肉高湯600ml、牛肉絲50g。 B:蒜泥1/2茶匙、韓國湯醬油1/2茶匙、韓國芝麻油2茶匙。 **作法:** ❶冷水泡軟海帶芽後…
http://www.top1health.cn/Article/18/38299…洗淨切絲。 4.鍋中放油燒至六分熱,放入豬肉絲,煸炒至變色後盛出備用。 5.鍋裡留底油燒至七分熱,放入蔥絲、薑絲炒出香味。 6.放入冬筍絲翻炒1~2分…
http://www.top1health.cn/Article/320/38082… 適用於風濕關節痛、腰膝痠軟及貧血者。 **★6雙菇肉絲** **材料:** 鮮香菇、鮮蘑菇各100公克,瘦豬肉10公克,油、鹽、味精及鮮湯適量。將鮮香菇、蘑菇洗淨,對…
http://www.top1health.cn/Article/80/37716…** **材料:** 小米200公克、白米120公克、瘦肉絲140公克、青蔥2根、玉竹15公克、鹽1/2茶匙。 **做法:** 1.將玉竹以2碗水煮成半碗藥汁。 2.小米…
http://www.top1health.cn/Article/320/37648…500大卡,相當驚人!再加上,傳統坊間餡料多以豆芽、蛋絲、雞肉絲增加口感,雖然美味,但對於長者來說卻有難以吞嚥、咀嚼的疑慮。有鑒於此,營養師特別推薦改良版,低卡、食材好嚼的「五色潤…
http://www.top1health.cn/Article/80/37493…蔬果如蘋果、小黃瓜、鳳梨一起打汁喝,或是芹菜炒豆干、芹菜炒牛肉絲、芹菜炒花枝,味道也不錯。
http://www.top1health.cn/Article/258/37250…98077] 3.拌炒至洋蔥呈透明狀時,再加入雞尾酒蝦和蟹肉絲拌炒。 ![][98078] 4.倒入鯷魚高湯,改以中火續煮至沸騰。 ![][98079] 5.待米粒煮爛時…
http://www.top1health.cn/Article/80/37203…】** **材料:**糙米半杯、芋頭1/4顆、高麗菜絲、豬肉絲、香菇絲少許、芹菜珠少許。 **做法:** 1.將豬肉絲、香菇絲、高麗菜絲炒香。 2.芋頭切小丁。 3.將糙…
http://www.top1health.cn/Article/248/37131