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…注重維生素B12的生理影響與營養補充,又特別重要,尤其全素(純素)者。原因在於: ![][91296] **1. 在許多國家學者的調查研究中,不約而同地發現,素食者比非…
http://www.top1health.cn/Article/248/33820…九層塔、洋蔥之類,雖然它們的香氣可以增加食物的風味,但對完全純素者來說,卻絕對不吃,因此這類香料便是蔬菜中的葷料。 從飲食的觀點看,食物只有動物和植物兩種,動物的肉是葷食,各…
http://www.top1health.cn/Article/145/30305…病的風險。 不過,植物性蛋白質的消化吸收利用率比較低,純素者未攝取肉類和奶類,也容易缺乏維生素B12、維生素B2、鋅、鐵等營養素。 動物性蛋白質利用率高 易增心血管負擔…
http://www.top1health.cn/Article/248/28297…見原因是感染。 很多人受傷後,常會因疼痛、胃口不好或吃純素,無法提供足夠營養,缺乏可促進傷口癒合的維他命A、維他命C、胺基酸等等原料。葷食者,可適度攝取新鮮的魚肉。必要時,也…
http://www.top1health.cn/Article/242/28202素食者有分為純素、蛋素、奶素、蛋奶素、植物五辛素(蔥、蒜、韭、蕎、興渠)。每個人吃素的理由不一定,可能是宗教信仰、家庭因素、考試等。每一種飲食都有優缺點,所以盡量達到綜合不同飲食優…
http://www.top1health.cn/Article/320/26634…涵宇提醒,在攝取鈣質時要同時考慮食物的含鈣量及吸收率。特別是純素者與不吃乳製品,要特別考慮鈣的可利用率。不妨每天喝一杯牛奶,一般牛奶大約1ml的鈣含量為1mg鈣,而每天喝一杯高鈣牛…
http://www.top1health.cn/Article/30/25993**【核心提示】:**別以為經常大魚大肉的人才會患脂肪肝,純素食者也可能會罹患脂肪肝,這可能與患者攝取太多主食,缺乏運動有關。 ![][72584] 經常大魚大肉的吃,罹患…
http://www.top1health.cn/Article/248/22822…人較有可能得到憂鬱症。維生素B12只有在動物產品中找到,所以純素食者有維生素B12缺乏的顧慮。 <!--more--> ![冬天好發「季節性情緒失調」,會出現情緒低落、躲避社交…
http://www.top1health.cn/Article/320/22241…生素B12幾乎只存在於動物性的食物中,台灣素食營養學會建議,純素者可固定補充維生素B12或綜合維他命。 **3.維生素C:**膠原蛋白除了與軟骨、骨骼的形成有關,微血…
http://www.top1health.cn/Article/313/19821…魚類也充滿了各種毒素,像是河川或海洋中的汞等有害人體的物質。純素也能攝取omega-3脂肪酸,例如海藻。另外,堅果和堅果油因為富含omega-3脂肪酸,通常也算抗發炎的食物。亞麻籽…
http://www.top1health.cn/Article/333/19524…和利息也愈豐沛。假使你平日吃了太多熟食或酸性食物,採取素食或純素餐飲,並盡量多攝取生食,將能給身體一個喘息與修護的機會─熟食帶給身體太多壓力,而生食本身則含有充沛的酵素。酵素之父艾…
http://www.top1health.cn/Article/248/19523…魚類也充滿了各種毒素,像是河川或海洋中的汞等有害人體的物質。純素也能攝取omega-3脂肪酸,例如海藻(我知道有人認為這不算純素,而且聽起來好像也不怎麼好吃)。 另外,堅果和堅果…
http://www.top1health.cn/Article/333/19490…(US Weekly)報導,就在世界盃之前,珍妮佛羅培茲執行純素飲食,包括素漢堡與素義大利麵,很有毅力的持續5周,終於如願甩掉惱人的肥肉! **【翹臀珍減肥 全日素食食譜】*…
http://www.top1health.cn/Article/101/19165…取營養的理論,但許多人就是愛吃肉,況且,你或許並不想變成一個純素食者。沒關係,你在攝取動物性蛋白質時請遵照這些小祕訣: **1.買有機、不含荷爾蒙的肉類** 告訴你一個醜陋…
http://www.top1health.cn/Article/333/18804…素雞、素肉羹等,食材種類應多樣化才能達到均衡飲食,此外,由於純素食者的食材來源較缺乏維生素B12,應額外補充維生素B群,以符合身體生理所需。 ##[★《吃素減重》改變烹調…
http://www.top1health.cn/Article/80/17392