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大家常喝豆漿和牛奶,但到底哪個比較好?營養師張佩蓉表示,牛奶和豆漿都富含蛋白質,但是性質不太一樣。另外,豆漿的鐵質較高,又含大豆卵磷脂可強化大腦;牛奶則是鈣質勝出,且含有維生素A能…
http://www.top1health.cn/Article/320/37206不管是散發淡淡稻香的糙米飯,還是Q軟彈牙的紫米飯,都令人不自覺食指大動。在《華人健康網》5914呼叫醫師中,有網友問到:「糙米、紫米替代白米,哪個比較好?」對此,營養師表示,糙米、…
http://www.top1health.cn/Article/248/37131「老闆,我要10顆韭菜水餃,內用!」韭菜的味道獨特,有的人聞之掩鼻,有的人卻偏好這一嗆鼻味,飲食無韭不歡。營養師表示,韭菜的嗆鼻味來自成分中的硫化物,是血管的清道夫,適度攝取有助降…
http://www.top1health.cn/Article/80/36897過年各式料理油滋滋,容易造成腸胃蠕動不順暢,恐成大腹翁、大腹婆!適時食用芭樂、番茄,有助腸胃不卡卡。芭樂富含維生素C,除了抗氧化力強不錯,維生素C也有助於製造代謝脂肪的胺基酸,減少…
http://www.top1health.cn/Article/320/36463口渴時來一杯帶有果酸味的檸檬水,不僅能補水,網路更盛傳:「檸檬含有豐富的抗氧化物質維生素C,因此常喝檸檬水有抗癌、抗老、美白的效果。」但檸檬水真的有如此神奇效果嗎?讓營養師來破解。…
http://www.top1health.cn/Article/240/32633冬天歲末年終吃火鍋滿足食慾,卻可能帶來健康殺機!尤其對於罹患慢性病的腎臟病患來說,大骨湯熬製,或是使用多種中藥合製湯底的火鍋,更是健康地雷。如何聰明健康吃鍋,營養師有以下撇步分享,…
http://www.top1health.cn/Article/315/32589**【核心提示】:**冬季時令水果不必秋季少,而且都甜美多汁,還有減肥美容的功效,愛美的妹子們千萬不要錯過哦。 ![][86930] 如果想吃到好吃又營養的水果,當然是…
http://www.top1health.cn/Article/248/29850![][85265] **選擇要點:** 濕海帶通常在春天出產,挑選時要選莖不會太粗、觸感柔軟, 綠色鮮明又呈現半透明的海帶。偏黃的有可能是中國產海帶。乾海帶則要選擇葉子比莖更…
http://www.top1health.cn/Article/80/29196**【核心提示】:**寒露在二十四節氣中排列十七,於今年的十月八日交節。史書記載:「鬥指寒甲為寒露,斯時露寒而冷,將欲凝結,故名寒露」。隨著寒露節氣的到來,空氣中的水分逐漸減少,空…
http://www.top1health.cn/Article/248/29126…觀念,並改變飲食習慣,非常重要。 **傳統月餅 需控制磷鉀** 部立雙和醫院家醫科主治醫師周碩渠指出,慢性腎臟病友的飲食原則,應以調理水份、礦物質,以及蛋白質等方面為主。但…
http://www.top1health.cn/Article/189/28831中秋節吃月餅,就要選「優植」的月餅,尤其對於罹患如慢性腎臟病、糖尿病腎病變病友與洗腎患者來說,現在可以在家DIY自製「3低月餅」、「4低月餅」、「優植月餅」等三款「腎」利月餅,強調…
http://www.top1health.cn/Article/315/28689**【核心提示】:**美國疾病控制與預防中心在其官網上刊登了一項備受關注的新研究。研究負責人、美國威廉派特森大學詹妮弗博士,利用美國農業部權威資料,計算出47種水果和蔬菜的營養密度…
http://www.top1health.cn/Article/320/28341**【核心提示】:**大暑剛過不久,立秋就到來了。此時天氣還是比較炎熱,多吃這些「節氣菜」,可以起到健脾祛濕、補中益氣、平肝清熱等作用。 ![][82610] 立秋,從…
http://www.top1health.cn/Article/320/28279夏天想吃出白皙肌膚,補維生素C選芭樂就對了!芭樂的維生素C超越奇異果,位居水果之冠。高雄區農業改良場經過多年努力,成功選育出芭樂新品種-「珍翠」,不但富含維生素C,且果肉較主流品種…
http://www.top1health.cn/Article/320/26453**【核心提示】:**南瓜性溫、味甘;歸脾、胃經。南瓜屬葫蘆科,一年生蔓生草本植物,南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質,人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃…
http://www.top1health.cn/Article/248/26204