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「澀味」搜尋結果

總共找到 140 筆符合關鍵字「澀味」的資料

抹茶布丁超人氣！跟著營養師DIY，不怕深陷油糖危機！

…合大眾口味，通常會添加砂糖及動物性鮮奶油，以降低抹茶原本的苦澀味，一旦添加太多，恐讓吃的人身體不開心。依據世界衛生組織的每日飲食建議，糖攝取量佔整日總熱量的比率應自10％降…
http://www.top1health.cn/Article/80/52850
洗米水別急著倒！烹飪善用「第三淘水」去腥、除澀啵棒

…淘水」便可輕鬆地處理食材** 烹飪時用來處理食材，能夠分解澀味，增加食物鮮味，「第三淘水」在此處也能發揮妙用。 **燉煮蔬菜時加入第三淘水** 燉煮蔬菜時加入3～4大…
http://www.top1health.cn/Article/248/52529
熱沖茶、冷泡茶，哪種咖啡因少不傷胃？秘密在….

…味，通常冰箱中的低溫冷泡，會減少茶葉咖啡因及兒茶素釋出使得苦澀味減少，而室溫冷泡，則會比較接近熱泡後放涼的口感，茶味較重。建議使用常溫水將茶葉浸泡後直接放進冰箱，等待茶葉釋放。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/52371
檸檬感光別多吃？破解曬斑3飲食迷思

…之所以能夠阻斷曬斑形成，關鍵在於「兒茶素」的成分，這是茶湯中澀味的主要來源，也是一種很棒的抗氧化劑，能清除體內的自由基，減少紫外線對於皮膚的破壞，進而減少黑色素的生成。但，…
http://www.top1health.cn/Article/248/52249
燙出美味青菜～保持鮮豔、爽脆，訣竅是…

…食材放進沸騰的熱水中加熱。這種烹調方式可去除食材原有的嗆味、澀味、黏液等，使食材更美味，蔬菜燙過之後會變軟，蛋、魚、肉類燙過之後蛋白質會變硬，可品嚐到有別於生食的口感。熱水的分量與…
http://www.top1health.cn/Article/232/52166
緩解兒童成長痛的5大秘方，營養師這樣說….

…包括綠色、橘黃色、白色、紅色、藍紫色(黑色)，及香味、苦味、澀味、嗆味；5色蔬果所含植化素各有他不同的功能。  ![(圖片提供／啾啾營養師的私密話)]…
http://www.top1health.cn/Article/320/51710
愛子公主厭食症暴瘦！喝玫瑰花茶，調理進食障礙

…候，可以根據個人的口味，調入黑糖、冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。但需要提醒的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因為茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花疏肝解鬱的功效。因玫瑰…
http://www.top1health.cn/Article/320/51415
別小看豌豆苗！高纖解便秘，還有利補鐵

…合跟蛋一起煮，比方豌豆苗炒蛋，利用蛋的滑溜口感，降低豌豆苗澀味；用來煮湯也很適合，但不要久煮，避免營養流失太多。 **本文出自麥浩斯出版《把討厭蔬菜變好吃！營養知識+挑食破…
http://www.top1health.cn/Article/80/51036
強化自律神經這樣吃！優質蛋白＋抗氧化食材一級棒

…是屬於抗氧化維他命的β胡蘿蔔素、C或E，還是常常蘊藏在色素或澀味成分裡的花青素或多酚，都可以在蔬果中攝取到。除了豐富的沙拉種類，現在便利商店也開始販賣一些生鮮蔬果，關東煮裡…
http://www.top1health.cn/Article/248/50851
抹茶+紅豆＝絕配！養生專家告訴你為什麼

…放入用砂糖煮過的紅豆，不僅色彩分明，紅豆的甜還能中和抹茶的苦澀味，因此成為甜點界的一大經典！除了口感和顏色的絕配之外，這一綠一紅的搭配對於養生也有加乘的效果。台北市立聯…
http://www.top1health.cn/Article/80/50523
養生花椰菜吃膩了？達人推3吃法，美味又新鮮

綠花椰菜是大人、小孩都愛吃的綠色蔬菜，既不會有澀味，也少有使用上的怪癖，能用於各式各樣的料理。最近也出現了梗的部分很長的「長梗綠花椰菜」和花蕾為鮮豔紫色的「紫花椰菜」。這種紫花椰菜…
http://www.top1health.cn/Article/248/50407
抹茶拿鐵正夯，營養師教你DIY漸層飲料更健康！

…搖杯飲料店、咖啡店所製作的抹茶拿鐵，為了掩蓋抹茶本身的些微苦澀味，都會添加果糖或砂糖來增添口感，一不小心，就讓熱量爆增好幾倍！為了健康著想，在家自己做不但不困難、還能自行掌控熱量 …
http://www.top1health.cn/Article/248/50136
冬天手腳冰冷，抗寒先補腎！喝栗子養生湯不怕冷

…核桃、栗子不要放太多，多了不好消化，而且因為帶皮，湯會容易有澀味。 2.此湯偏溫補，體質燥熱者可以少用核桃，多用枸杞。 3.女性生理期減去枸杞；至於孕婦飲用，初期建議湯裡不要放…
http://www.top1health.cn/Article/80/46951
素食者補鈣這樣吃！青江菜豆腐丸能防骨鬆

…熱水中加入鹽及油，吃起來更有水分，也會增添光澤度。由於青江菜澀味少相當順口，適合用於各種料理，所以可直接用微波爐加熱，或是直接放在湯裡烹煮，是相當便利的蔬菜。若要提高鈣質的吸收，可…
http://www.top1health.cn/Article/80/43475
怕胖不敢吃油？攝取優質油脂，是美容好幫手

…油和芝麻油居多，但這兩種都有獨特的風味，因此有時也會用精製無澀味的植物沙拉油(紅花油、菜籽油和玉米胚芽油等 ) 。沙拉油多半是以菜籽油和大豆油混合而成，購買時要仔細查看原料。 …
http://www.top1health.cn/Article/302/41726

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