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… 衛生福利部將食物分為6大類,其中包含主食類(ex:飯、麵、土司、包子、湯圓、麵粉等),以及蔬菜類(ex:高麗菜、空心菜、絲瓜、洋蔥等),主食類主要提供身體能量來源,所以醣類及…
http://www.top1health.cn/Article/302/28447…各種薯類(馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭)都含有澱粉,能部分替代米麵類主食。但是和白米飯及白饅頭相比,纖維、維生素含量更高,血糖反應更低,飽足感更強,同樣熱量的主食蔬菜更不容易讓人饑餓。…
http://www.top1health.cn/Article/320/28453…快速提供能量 攝取不足容易疲倦** 由穀物加工而成的米飯、麵條是國人的主食,可以快速提供充足能量,幫助人體應付整天的工作挑戰。如果攝取不足,容易造成體力虛弱、容易疲倦,甚至因為沒…
http://www.top1health.cn/Article/320/28444…為全穀類、奶類選擇低脂或脫脂。「壞食物」則是含鈉量較高的湯、麵包、冷凍食品等。 **蔬果份量佔一半 挑選各種顏色種類** 「我的餐盤」將盤子分成4個區塊,其中的2個區塊(佔…
http://www.top1health.cn/Article/320/28438…肥胖的部位。減肥藥是不能盲目吃的, 因為導致肥胖的關鍵因素是麵食與澱粉攝取過多,人與動物皆如此(動物的育肥過程就是一個最好的例子)。所以,如果控制麵食或澱粉的攝取量,我們的體重就會…
http://www.top1health.cn/Article/277/28434… **2.玉米** 玉米中含有較多的粗纖維,要比米、麵高4~10倍,還含有大量的鎂,可加強腸壁蠕動,促進人體排泄廢物。玉米上述的成分與功能,都是對減肥非常有利的,甚至連玉米…
http://www.top1health.cn/Article/101/28430…加上冷卻好的醬汁,這樣就大功告成。 **二、雞肉義大利麵** 1.將雞胸肉劃上斜紋,然後塗上優酪乳,放進冰箱裡冷卻一個小時以上。取一個盤子,將芝士、麵粉、蒜粉、鹽調好,將義…
http://www.top1health.cn/Article/101/28429時序進入濕熱酷暑,食品放置常溫中常見酸敗問題,而便利商店的麵包相較一般市售麵包保存期長、不易發霉,屢遭質疑保存期限太久,內容物必不單純。因為便利商店是民眾最常取得食品的通路,影響層…
http://www.top1health.cn/Article/320/28282…,或以低溫冷泡方式飲用會安全許多。 **習慣4/泡麵先洗掉,三高也濾掉** 泡麵為了保存,麵條多半含鹽且經過油炸,內附的調味料和油包也都含抗氧化劑,吃起來雖然美味,但是…
http://www.top1health.cn/Article/145/28265很多人都以為泡麵裡有防腐劑所以不能多吃,事實上,泡麵裡是沒有防腐劑的。根據衛福部食品添加物的規定,泡麵的麵是不能添加防腐劑的,而泡麵能長期存放的關鍵在於:油炸,炸乾後泡麵的水分低於…
http://www.top1health.cn/Article/248/28165…戰戰兢兢了!你知道小孩們最愛吃的午後小點,如香滑的奶油蛋糕、麵包、小餅乾、薯片,這些看似可口美味的食品其實暗藏「氫化植物油」? ![替寶貝準備愛心甜點時,又避免不了抹上奶油來…
http://www.top1health.cn/Article/80/28105炎炎夏日,相信涼麵是許多人代替熱食的選擇,但想要安心吃涼麵卻要很注意,一不小心就會搞得自己上吐下瀉啊! **要點1/你所不知道的涼麵!** 很多人都會想說吃一碗涼麵而已…
http://www.top1health.cn/Article/248/28056…炎夏日,小朋友最喜歡吃冰品和生冷食物消暑,包含刨冰、冰沙、涼麵,通通來者不拒。但是這些美食也容易有大腸桿菌或生菌數超標的疑慮,因此,孩子在夏天也容易產生腹瀉、腸胃炎等問題。 …
http://www.top1health.cn/Article/189/28039…過,劉怡里提醒,脫離了「包裝食品」的範疇,像是沒有包裝容器的麵包、餅乾、散裝零食、搖搖杯飲品等,則是由業者自主管理,究竟其中含有多少砂糖、冰糖、果糖或高果糖糖漿等「精緻糖」,則非經…
http://www.top1health.cn/Article/145/28037…成體脂肪** 另外,健康油脂不僅能用來油炸、炒菜,還能製作麵包。日本研究發現,每天早餐食用含有14公克具有中鏈脂肪酸製作的麵包,搭配營養師調配午晚餐總脂肪和熱量的受試者,經過12…
http://www.top1health.cn/Article/320/27960