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大啖美味麵包的同時,小心反式脂肪也吃下肚!坊間的麵包業者為了讓麵包表皮吃起來更酥脆,往往會加入含反式脂肪的油酥、白油。此外,容易忽略的是,麵包的內餡、塗抹麵包的抹醬,也可能會添加含…
http://www.top1health.cn/Article/248/28619…咖哩酥、鮪魚酥、綠豆凸、蘿蔔絲餅、老婆餅等。 **第4類/麵包類:**可頌麵包、肉鬆起酥麵包、菠蘿麵包、大蒜麵包、椰絲奶油麵包、吐司等。 **第5類/抹醬類:**奶油霜、麵包抹…
http://www.top1health.cn/Article/248/28595…合物常見的有澱粉類,例如小麥、米、大麥等等穀類食物,最後會以麵包、義大利麵、及麥片等形式上了餐桌。 動物及人類的複合碳水化合物都是以肝醣儲存於體內,而肝醣得經過一連串的代謝轉…
http://www.top1health.cn/Article/248/28554… 將南瓜或地瓜用蒸的或是和砂糖一起熬煮後放進麵糰裡一起烤的那一刻,可以感受到的是家庭烘焙的優點和季節所帶給人的幸福感。因為加入的南瓜量幾近麵糰的一半,所以會有點蓬鬆…
http://www.top1health.cn/Article/145/28522… 衛生福利部將食物分為6大類,其中包含主食類(ex:飯、麵、土司、包子、湯圓、麵粉等),以及蔬菜類(ex:高麗菜、空心菜、絲瓜、洋蔥等),主食類主要提供身體能量來源,所以醣類及…
http://www.top1health.cn/Article/302/28447…各種薯類(馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭)都含有澱粉,能部分替代米麵類主食。但是和白米飯及白饅頭相比,纖維、維生素含量更高,血糖反應更低,飽足感更強,同樣熱量的主食蔬菜更不容易讓人饑餓。…
http://www.top1health.cn/Article/320/28453…快速提供能量 攝取不足容易疲倦** 由穀物加工而成的米飯、麵條是國人的主食,可以快速提供充足能量,幫助人體應付整天的工作挑戰。如果攝取不足,容易造成體力虛弱、容易疲倦,甚至因為沒…
http://www.top1health.cn/Article/320/28444…為全穀類、奶類選擇低脂或脫脂。「壞食物」則是含鈉量較高的湯、麵包、冷凍食品等。 **蔬果份量佔一半 挑選各種顏色種類** 「我的餐盤」將盤子分成4個區塊,其中的2個區塊(佔…
http://www.top1health.cn/Article/320/28438…肥胖的部位。減肥藥是不能盲目吃的, 因為導致肥胖的關鍵因素是麵食與澱粉攝取過多,人與動物皆如此(動物的育肥過程就是一個最好的例子)。所以,如果控制麵食或澱粉的攝取量,我們的體重就會…
http://www.top1health.cn/Article/277/28434… **2.玉米** 玉米中含有較多的粗纖維,要比米、麵高4~10倍,還含有大量的鎂,可加強腸壁蠕動,促進人體排泄廢物。玉米上述的成分與功能,都是對減肥非常有利的,甚至連玉米…
http://www.top1health.cn/Article/101/28430…加上冷卻好的醬汁,這樣就大功告成。 **二、雞肉義大利麵** 1.將雞胸肉劃上斜紋,然後塗上優酪乳,放進冰箱裡冷卻一個小時以上。取一個盤子,將芝士、麵粉、蒜粉、鹽調好,將義…
http://www.top1health.cn/Article/101/28429時序進入濕熱酷暑,食品放置常溫中常見酸敗問題,而便利商店的麵包相較一般市售麵包保存期長、不易發霉,屢遭質疑保存期限太久,內容物必不單純。因為便利商店是民眾最常取得食品的通路,影響層…
http://www.top1health.cn/Article/320/28282…,或以低溫冷泡方式飲用會安全許多。 **習慣4/泡麵先洗掉,三高也濾掉** 泡麵為了保存,麵條多半含鹽且經過油炸,內附的調味料和油包也都含抗氧化劑,吃起來雖然美味,但是…
http://www.top1health.cn/Article/145/28265很多人都以為泡麵裡有防腐劑所以不能多吃,事實上,泡麵裡是沒有防腐劑的。根據衛福部食品添加物的規定,泡麵的麵是不能添加防腐劑的,而泡麵能長期存放的關鍵在於:油炸,炸乾後泡麵的水分低於…
http://www.top1health.cn/Article/248/28165…戰戰兢兢了!你知道小孩們最愛吃的午後小點,如香滑的奶油蛋糕、麵包、小餅乾、薯片,這些看似可口美味的食品其實暗藏「氫化植物油」? ![替寶貝準備愛心甜點時,又避免不了抹上奶油來…
http://www.top1health.cn/Article/80/28105