…,核桃末和糖加入牛奶,放入鍋中,再加水、沙拉油、太白粉拌勻,煮成糊狀物即可。 - 當歸鯉魚湯:紅棗5顆,枸杞10克,白芷、當歸、黃耆各15克,鯉魚500克。紅棗去核與諸藥材洗…
http://www.top1health.cn/Article/324/28941…台灣人常用的青蔥和大蒜,也具有增強免疫力的功效,使用這些食材煮湯,不但滋味鮮美,還能喝出抵抗力。營養師設計了一道「精力大蒜雞湯」,教你聰明煮湯,一次喝進蒜頭和雞湯的營養! ![洋…
http://www.top1health.cn/Article/320/28908…子、螃蟹…鮮甜的海味,怎麼吃都對味!秋天天氣轉涼,利用海鮮來煮湯,可以喝進豐富的鋅和鐵,增加身體抵抗力,不怕流感找上門。營養師設計一道「蛤蜊巧達湯」,利用馬鈴薯、鮮奶、蛤蜊,在家煮…
http://www.top1health.cn/Article/320/28875看似平凡的水煮蛋,只要運用「時間的魔法」,就能變化出各種不同的風味與質地。 ![][84542] **作法** 1.用能容納適當蛋數的鍋子(2公升的醬汁鍋適合煮6顆蛋…
http://www.top1health.cn/Article/320/28929水煮方式能做出全熟、半熟與爆漿的水煮蛋,其差別在於蛋白和蛋黃的熟度。水煮蛋能剝開或敲開,或直接挖取食用;而爆漿蛋則可將蛋汁倒出細細品嚐。 ![][84548] **如何…
http://www.top1health.cn/Article/294/28924…有豐富的礦物質,尤其是鉀元素,還有大量的維生素C,所以烹 煮馬鈴薯時,盡量保留皮一起煮。 **【選購Point】** **選購Point1:**表皮的顏色均勻、少皺紋,無…
http://www.top1health.cn/Article/320/28917…克太子蔘、5克紅棗分別洗淨,紅棗泡發1小時;太子蔘、紅棗盛入煮鍋,加適量的水,煮約20分鐘,至湯汁變稠,加入剝瓣的百合續煮5分鐘,湯味醇香時,加冰糖煮至溶化即可。 **本文出…
http://www.top1health.cn/Article/80/28897…力、預防感冒。營養師設計一道「菇菇雞湯」,教你利用2種菇類,煮出美味湯品! ![杏鮑菇含有豐富維生素D,有助增強免疫力。][84426] **菇類含多醣體、維生素D 強化免…
http://www.top1health.cn/Article/320/28853…4278] **Step 1/將玻璃罐放入深鍋,注入冷水後煮沸** - Point:玻璃罐要「冷水入鍋」,如果將玻璃罐直接放入滾水中,因為溫度快速提升,玻璃罐非常容易破裂。 …
http://www.top1health.cn/Article/145/28843…餐食譜,並建議如果覺得不烤肉就不算過節的民眾,最好先將肉類水煮,或微波至八分熟再烤,避免燒烤過久產生致癌物。 ![中秋佳節,祝福大家健康平安,為維護空氣品質請大家以野餐取代戶…
http://www.top1health.cn/Article/240/28804…要細嚼慢嚥。 **原則1/少吃油炸&油炒的菜餚,增加蒸煮的菜餚&火鍋** 烹調方法從油炸、油炒改成蒸、煮,可以大幅度降低攝取熱量。這樣還可以多吃,可說是一石二鳥。實在忍不住…
http://www.top1health.cn/Article/17/28816…和致癌的風險,享受美味之前應先擬好健康烤肉的對策,例如食材先煮後烤、加水稀釋烤肉醬等,才能遠離飲食的地雷。 ![烤肉暗藏肥胖和致癌的飲食地雷,營養師分享5個健康烤肉的秘訣,讓民眾…
http://www.top1health.cn/Article/248/28797…後,用清水沖洗。 2.鍋內放入適量清水,放入豬肚、薑片,水煮十分鐘後撈出,瀝乾水分。 3.豆腐皮泡發切片;白果去殼、去芯,洗凈備用。 4.鍋內加入清水,放入薑片、蔥段,煮沸。…
http://www.top1health.cn/Article/320/28713…大功!別小看一顆顆不起眼的決明子,中醫師表示,將決明子適度熬煮飲用,不僅有助明目、降肝火、促進排便,更有輔助減重瘦身的降脂作用!且若將其適度搭配具有活血利水等用處的荷葉一同熬煮成「…
http://www.top1health.cn/Article/82/28633…人,不要生吃高麗菜,因為其含有硫氰酸和甲狀腺腫素,但只要加熱煮過處理就可以破壞酵素,安心食用。 **【注意事項】** 不要選購已經剖半的高麗菜,因為切面會使高麗菜當中的營養…
http://www.top1health.cn/Article/399/28636