…luten)是一種存在於小麥與相關穀類(包含 大麥與黑麥)的蛋白質,能賦予麵團彈性、幫助麵團維持形狀,一般能讓最後的產物擁有咬勁。也會應用在化妝品、頭髮產品與其他皮膚病製劑。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/50069…指的是使用素食的食材,做出近似肉類口感的素食品,因主要成份為蛋白質,故屬於"素食的"肉類。最常見的素食肉類包括使用黃豆加工製品(如豆腐、豆乾、百頁豆腐、油豆腐、干絲等),穀類蛋白質…
http://www.top1health.cn/Article/33/50071…,老化的細胞可能無法維持原來的形狀及功能,並讓對細胞有毒性的蛋白質出現堆積。然而在本篇以隱桿線蟲(Caenorhabditis elegans)作為實驗動物的研究中,研究團隊發現,…
http://www.top1health.cn/Article/248/48003…呼籲:早餐要吃的營養均衡,除了要有「健康餐盤」的新觀念,吃對蛋白質、脂肪與碳水化合物的正確比例,更要搭配適當的運動,才能長肌肉、不長肥肉,維持健康! ![][112265] …
http://www.top1health.cn/Article/101/46827…人在健身房揮灑熱汗運動過後,還來不及盥洗更衣,便馬上補充大量蛋白質,於是出現猛吞牛奶、豆漿、茶葉蛋,或高蛋白奶等,相信據此可以長肌肉、維持好身材。但是,根據外電報導,藉由運動長肌肉…
http://www.top1health.cn/Article/101/46775…文章呼籲大家禁喝牛奶,因為有致癌風險。文章的依據是,牛奶中的蛋白質,尤其是酪蛋白,是一種非常強的促癌劑,可促進各階段的癌症。 **********************…
http://www.top1health.cn/Article/302/45683…入葡萄乾,也要注意葡萄乾的糖分偏高,至於水煮蛋提供的是基本的蛋白質。 **早餐別忘補充蔬果 提升抗氧化力** 整體來看,蔬果的部分明顯不足,目前國人普遍蔬果攝取量不足,小孩…
http://www.top1health.cn/Article/101/44533…咀嚼困難、食慾不好、乳糖不耐症、誤信偏方等因素,而導致熱量和蛋白質攝取不足進而引起體重過輕、抵抗力減弱,容易生病感冒的問題。此時若適當給予營養素的補充,可以改善免疫功能及降低感染的…
http://www.top1health.cn/Article/253/44539…大喝,那就錯了!正確食補並非暴食,營養專家建議,適度補充優質蛋白質是決勝關鍵!除了大家熟知的大豆蛋白之外,不妨在家自製滴雞精,也有補強的效果。 **過勞是勞心還是勞力?分…
http://www.top1health.cn/Article/80/43518…,今天來教教巷子內的小技巧:「湯湯水水的食物有吃,有把裡頭的蛋白質吃下去了嗎?」 **發奶小技巧:** *「除了湯湯水水,蛋白質食物也要吃進去哦!」 *「哺乳前半小時,先…
http://www.top1health.cn/Article/87/43431…爛了也還是鯛魚的說法。 從營養成分來看,鯛魚能提供優質蛋白質,養殖鯛魚的優質蛋白質和維他命E是野生的2倍,維他命B1則高出4倍。養殖鯛魚之所以脂肪含量較高,原因可能是飼料不同…
http://www.top1health.cn/Article/320/43451想要有效「增肌減脂」,於運動前後把握正確時間補充蛋白質,可謂成功的關鍵!不過,雖然運動後適度補充蛋白質對人體好處多多,但專家提醒,補充蛋白質並不是越多越好!長期蛋白質攝取過量,恐造…
http://www.top1health.cn/Article/306/43373…咪都不愛喝水,結果釀成腎臟發炎嗎?或是你的愛犬平時紅肉動物性蛋白質吃太多,結果造成過度肥胖嗎?小心,以上種種狀況,都突顯錯誤的飲食可能釀成毛小孩出現健康警訊! ![飼主不妨學習正…
http://www.top1health.cn/Article/246/43380…大部分人較關心且了解較多的是有關”油”和”糖”的議題,對於”蛋白質”則多半只停留在葷素層面、肉類熱量高、吃肉減肥法,或腎臟病不能吃太多蛋白質等話題上。這相當可惜,因為蛋白質對健康的…
http://www.top1health.cn/Article/30/43325…中的白蛋白數值越高越長壽。 白蛋白是以飲食中攝取的蛋白質為原料,在肝臟合成的物質。白蛋白具有將脂肪酸、鈣質、荷爾蒙等運送至全身,在細胞損傷時幫助細胞再生的功用。血液中缺少…
http://www.top1health.cn/Article/253/43341