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明星排毒的方法琳琅满目，曾传出有明星利用柠檬水排毒法，或是喝热茶、喝热水排毒，以及自制排毒早餐等，藉以甩掉多余赘肉。营养师提醒，正确减重的观念除了透过适当正确饮食，还必需加上适度运动，才有助于甩掉多余的体重。

營養師提醒，燕麥如果攝取過量，一樣還是會有發胖的風險。

有媒体报导明星自制排毒早餐，方式是将燕麦用开水泡软，然后把水滤掉，将燕麦、葡萄干与水煮蛋混合吃。这样的早餐内容与摄取方式，台湾营养师赵函颖表示，燕麦相较于白吐司面包白饭来说，纤维含量高是较低升糖指数的淀粉，可以稳定血糖，比较不容易囤积发胖，但是如果吃过多一样还是会有发胖的风险。在燕麦中加入葡萄干，也要注意葡萄干的糖分偏高，至于水煮蛋提供的是基本的蛋白质。

早餐别忘补充蔬果　提升抗氧化力

整体来看，蔬果的部分明显不足，目前台湾人普遍蔬果摄取量不足，小孩每天要摄取达到5份、女性7份，以及男性9份。建议早餐也可以适度摄取颜色丰富的蔬果，可以补充维生素、酵素植化素，提升抗氧化力，让气色变得更好，例如：木瓜、西红柿、葡萄、红椒、黄椒、红萝卜等。补充足够的纤维质，可以帮助肠道蠕动，使排便顺畅，自然将毒素排出体内。

赵函颖营养师表示，门诊曾经遇见过许多学员因为蔬果摄取不足，造成排便不顺畅，循环不良，因此不容易减肥。

减肥期要注意蛋白质与油脂的补充

提醒，在减肥期要注意蛋白质与油脂的补充，不能完全无油饮食，蛋白质也要足够，毕竟减肥是长期抗战，营养充足才能够维持。

蛋白质缺乏可能会造成精神不佳，注意力无法集中，长期会有皮肤松垮、掉头发、 内分泌失调、肌肉流失等风险。所以，建议平常在做运动，以及工作劳累的朋友，想要减肥一定要补充充足的蛋白质。

营养师：良好减重早餐　这样吃就对了

赵函颖营养师提醒，良好的减重早餐，还是要看个人的身高、年龄、体重，以及体质来搭配。以50公斤女生早餐来说，以大S的早餐当作范例，燕麦加豆浆240 CC、葡萄干5颗、5 CC亚麻仁籽油，搭配水煮蛋1个、木瓜1碗、大 西红柿1个。就可以达到蛋白质、油脂、淀粉，以及酵素维生素达到较好的比例，可以帮助排便顺畅，也比较不容易饥饿，让身心平衡满足，使减重计划较为顺利。