華人健康網

早餐是开启一天活力的来源！你的孩子是否每天都有吃早餐？孩子的早餐是否吃得营养？营养师曾经长期观察早餐店的孩子点餐，发现早餐的营养成分都是碳水化合物，或油脂比例高，反而膳食纤维比例低，甚至常常吃加工肉制品。

大部份的研究都显示，每天有吃早餐的孩子，在学业上有较好的表现，还有预防肥胖的效果。根据2016纽约大学的教育和社会政策研究所指出，没有固定习惯吃早餐及早餐营养不均衡的孩子，对于学习能力及肥胖有负面影响。

癌症关怀基金会曾经针对台湾北部小学同学早餐饮食习惯，进行问卷调查，发现没有天天吃早餐的同学有18%、不吃早餐的同学有2%，而没有吃早餐的原因主要是来不及吃早餐与不饿。

不吃早餐的孩子族群　可能发育较差

尤伟铭营养师表示，根据研究指出，发育期的孩子在晚上睡眠时间，体内会分泌多种荷尔蒙，包括生长激素(GH)、类胰岛素生长因子(IGF-1)、瘦体素(Leptin)等，其中瘦体素(Leptin)荷尔蒙会抑制饥饿感，因此孩子刚睡醒的时候�B9�不会感到饥饿，而是过一段时间后，才会感觉肚子饿想吃东西，对于赖床的儿童而言，总是随便吃吃，甚至错过重要的早餐。

学龄期儿童在睡眠期间所分泌的荷尔蒙，有助于身体的成长发育，需要从早餐获取充足的热量及营养素帮助作用，因此不吃早餐的族群可能发育较差，且容易受到饥饿的影响，而降低注意力与学习能力，值得注意。