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「風味」搜尋結果

總共找到 1000 筆符合關鍵字「風味」的資料

護健康日吃半杯豆！6大規則補植化素沒煩惱

…或在需要時食用。此外，豆子湯還可以當作省時料理，只要增加一點風味醋或堅果，用調理機打勻，就成了風味獨特的沙拉淋醬。  ![][87931] **…
http://www.top1health.cn/Article/248/30307
讓素食更美味！動手做2清爽高湯

…蔥、蒜、韭菜、九層塔、洋蔥之類，雖然它們的香氣可以增加食物的風味，但對完全純素者來說，卻絕對不吃，因此這類香料便是蔬菜中的葷料。從飲食的觀點看，食物只有動物和植物兩種，動物…
http://www.top1health.cn/Article/145/30305
研究：日吃10克菇　降低6成乳癌風險

…源。無論是乾燥菇類或烹煮菇類，都能為蔬菜、豆類與湯增加獨特的風味與口感。 ![][87883] 長久以來，菇類被世界各地的人視為美食，近年更躋身健康食物的行列。菇類很能強化…
http://www.top1health.cn/Article/13/30281
金柑甜度似鳳梨　自製最愛金柑蜜餞

…之，「鮮食的」正名為「金柑」。至於金柑跟金桔，兩者在風味上就有很大的差異，金桔的外皮不甜、果肉偏酸澀；而金柑則是外皮鮮甜、內部為酸的品項。此外，金柑可連皮帶肉食用的特殊性…
http://www.top1health.cn/Article/320/30260
海鮮這樣吃才鮮！美食家梁瓊白教你正確挑

…，品質再好、再喜歡吃，若是買多了吃不完，必須冷凍保存，再吃的風味也會打折，因為魚攤早已經將漁貨曝露在保鮮條件有限的空間一段時間了，當天烹調已是極限，如果再放入冷凍庫冰存，風味怎麼可…
http://www.top1health.cn/Article/248/30229
小雪後食補必吃黑　黑豆抗老正夯

…芝麻可以做成各種美味的食品。 **黑木耳** 黑木耳風味特殊，是一種營養豐富的食用菌。黑木耳含有多種營養素，每100克乾黑木耳中含12克蛋白質，1.5克脂肪，65.5克碳水…
http://www.top1health.cn/Article/248/30191
吃米更享瘦！型男主廚的低卡輕米食

…取其他高熱量食物的慾望，讓膳食結構更均衡、健康。米食風味多變，如何快速做出兼顧美味和健康的冬季致勝輕米食？甫獲2015年金帽獎得主的名廚陳麒文老師，利用在地食材，設計出9道…
http://www.top1health.cn/Article/80/30160
意想不到！吃「蓮」也能防癌控血糖

…素C有31.9毫克、亞麻油酸18毫克等。其硬、脆的質地及特殊風味、口感，常被製成各種菜餚，例如沙拉、泡菜、炒菜、湯餚等。  ![傳統中醫認為，蓮藕有解熱、…
http://www.top1health.cn/Article/261/30136
竹筍怎麼煮都苦？美食家梁瓊白揭甜脆秘密

…鮮美。由於台灣竹筍的產量豐富，為了保存以及改變口感與風味，會以晒乾、醃漬及煮熟後真空包裝冷凍，因此一年四季消費者都可以買到各種筍乾和不同品種的新鮮筍。而筍也是吸油的利器，加…
http://www.top1health.cn/Article/324/30128
橄欖油保護心血管　自製3款風味橄欖油

…油會把草本植物裡面的一些天然化合物給溶出來，賦予橄欖油獨特的風味，淋在食物上，則讓我們獲得更豐富的味覺體驗。 ![][90446] 從草本植物中跑到油裡面的化合物，不僅…
http://www.top1health.cn/Article/320/30111
喝早餐店奶茶拉肚子？營養師說…

…粉末，經常利用氫化的椰子油或棕櫚油製成，往往還會添加香料增加風味。至於鮮奶油，則是由牛奶提煉而成，製作過程通常也會氫化，可能還會再加入乳化劑、香料等添加物。這樣看來，奶精含…
http://www.top1health.cn/Article/320/30085
吃蝦別瞎吃！美食家梁瓊白授保鮮要領

…過冷卻浸泡的龍蝦老實說毫無鮮味可言，還不如廣東館的蔥薑焗龍蝦風味足。 **烹調要領** 其實不管龍蝦怎麼吃、在哪兒吃，價格都不斐，而喜歡吃蝦的人有很多選擇，尤其一些體積雖不…
http://www.top1health.cn/Article/248/30098
雞肉挑對了嗎？土雞、仿仔雞這樣選

…的烹調法也要選擇不同的雞種，唯有適「材」適用才能品嘗到最好的風味，並不是土雞才好，肉雞就差。雞肉是國人食用率極高的肉品，烹調雞肉的食譜不下百餘種，各種吃法都有不同特色與口感…
http://www.top1health.cn/Article/145/30074
冬天解饞避免罪惡感　堅果是好寶貝

…味，還能夠獲得滿足而不過量。 **堅果營養豐富風味佳　暖冬小食心情好** 種類繁多、風味佳的堅果，是冬季裡適合補充能量的零食好選擇，堅果含有豐富的不飽和脂肪酸，一小…
http://www.top1health.cn/Article/320/30014
10分鐘主菜就上桌　蜂蜜醋漬豬肉變化多

…／黑醋照燒豬肉】** 平底鍋煎一煎即可上菜！吸附醬汁的照燒風味。 **熱量：**1 人份493 kcal。 **材料（2 人份）：** 蜂蜜醋漬豬肉全量、萵苣適量撕成小片、…
http://www.top1health.cn/Article/318/30046