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「烹調」搜尋結果

總共找到 1000 筆符合關鍵字「烹調」的資料

生理期喝薑茶甩經痛？中醫：熱性體質別碰！

….C.開水，以小火煮沸放涼後，就是相當適宜入口、濃厚度剛好的烹調方式。除了單純以薑片熬煮的作法外，若女性不習慣薑茶的辛辣口感，適度加入口感香甜、香氣十足，且有活血化瘀、補血作用的黑…
http://www.top1health.cn/Article/302/40591
別急著丟！高麗菜心營養豐，這樣料理不浪費

…新鮮的狀態下品嘗，就能享用食材散發出來的美味。同樣是高麗菜，烹調法也要依季節改變，才是明智之舉。冬季高麗菜非常捲翹，需要一點訣竅才能巧妙剝開，不會撕破。輕輕拉起高麗菜的一片…
http://www.top1health.cn/Article/248/40659
炸物好誘惑！這一招少油少鹽健康吃

…油脂。如果真的想吃炸物，自己動手做還是最安心，能避免過度高溫烹調和吃到重複油炸的食物，還能控制油炸程度，一般將食物炸到淺色即可享用，過度高溫與過長的油炸都更容易讓食物產生變化。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/40611
用保鮮盒做湯品　一鍋兩品輕鬆上桌

…塊，放入深型保鮮盒，加入8分滿的水，放入電鍋熬煮；或使用每次烹調剩下來的蔬菜丁或邊角來做更省錢。 **蒸煮• 食用前這樣做** 待湯底冷卻後，可以直接放入冷凍保存。要食用前…
http://www.top1health.cn/Article/320/40506
力抗乳癌！「低脂飲食」究竟要多低？

…，油脂也是人體所需的重要營養素之一，除了可以提供熱量，油脂經烹調會產生香氣，使食物顏色變得亮麗油亮，讓人食慾大開。適度攝取油脂，也能保持頭髮和皮膚的光澤和健康；讓食材中的脂溶性維生…
http://www.top1health.cn/Article/308/40225
蔬菜攝取不足？只要4顆冰塊，就能搞定！

…含有大量名為麩醯胺酸（Glutamine）的美味成份，所以在烹調時可以減少鹽，或糖等調味料的用量，達到少糖、少鹽的效果。至於保存期限建議，洋蔥冰放冷凍庫的保存期限大約是兩個月，番茄…
http://www.top1health.cn/Article/355/40185
抗癌聖品花椰菜到底能不能生吃？

…，能進一步將硫化物分解出具抗氧化活性的蘿蔔硫素，但芥子酶會因烹調過程而失去活性間接減少蘿蔔硫素的產生。因此，生吃花椰菜相對可得到更多的抗癌物質。在國外有些餐廳甚至會將生花椰菜沾鹽巴…
http://www.top1health.cn/Article/232/38983
夏天大啖涼麵消暑？防硼砂、漂白陷阱這樣做

…也相當容易藏有上述風險。建議民眾購買麵條時，除了多聞多看外，烹調上更應謹記「水量多、開鍋煮、煮麵湯別喝」3大原則，藉此達到幫助有害物質揮發、散失，降低吃下不當添加物的風險！
http://www.top1health.cn/Article/248/40172
肺癌最奪命！不抽菸也要定期做胸腔健檢

…人女性罹患肺腺癌的比例高於西方國家，推估與高溫爆炒產生油煙的烹調方式和燒香燃金紙等習慣有關。 **肺癌初期無症狀！低劑量電腦斷層掃瞄揪病灶** 可怕的是，肺癌初期沒有明…
http://www.top1health.cn/Article/310/38845
夏天大啖海鮮吃到飽　主廚：生蠔這樣吃才對

…該怎麼做？就讓海陸buffet主廚來為大家公開私房海鮮處理、烹調秘訣，以及正確的用餐順序！ ![夏天吃海鮮，想要吃出高CP值、吃的心安，又不擔心鬧腸胃該怎麼做？就讓海陸buf…
http://www.top1health.cn/Article/248/40083
CP值超高！五星海陸吃到飽兩人同行一人免費

…主廚黃世宏表示，不僅重視食材來自有口碑的產地，在食材的處理與烹調方式，也十分考究，包括西班牙天使紅蝦、波士頓龍蝦、櫻桃鴨、現烤生蠔、龍膽石斑等，透過廚師的精心料理，都令人食指大動…
http://www.top1health.cn/Article/320/40082
別小看維生素C！補鐵、合成膠原蛋白都靠它

…生素C不僅易溶於水，還不耐光與熱，短時間就可能被消耗。因此，烹調、料理上，應避免高溫加熱過度較為恰當；建議除了水果是直接食用外，烹調蔬菜不妨可以油水炒的方式來進行，都有助於留住維生…
http://www.top1health.cn/Article/248/38889
橄欖油到底好在哪裡？單元不飽和脂肪酸3大好處

… **＊單元不飽和脂肪酸的特點** 1.較穩定、適合高溫烹調～因為「單元不飽和脂肪酸」的穩定性僅次於「飽和脂肪」，且耐高溫，故對不想或不能攝取太多「飽和脂肪」的人來說，這類油品…
http://www.top1health.cn/Article/320/38984
零廚藝沒關係！人氣部落客不藏私營養點心

…毫不猶豫地吃下去。因為全家人比較喜歡在家用餐，於是提供她提升烹調實力的機會，做出來的愈煮也就愈得心應手了。 **讓孩子攝取優質的蛋白質　才能健康成長** 蛋白質是孩子成長…
http://www.top1health.cn/Article/80/38809
預防第二型糖尿病　飲食少加工、低溫烹調　

… ![][104374] **新鮮、少加工與低溫烹調，是減少來自飲食糖化終產物的基本原則！** 這個範疇所提到的糖化都是非預期的糖化反應，簡單的說就是糖偶然遇到裡…
http://www.top1health.cn/Article/248/38896

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