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…鹼素等。大家都知道,補血需要鐵的幫忙,而動物性食物的鐵質又比植物性的還好吸收,因此牛肉是一種很好的補血食物。另外,維生素B6和B12是體內合成紅血球的輔助因子,也是預防貧血不可或缺…
http://www.top1health.cn/Article/248/50160…器(便當也好、自助餐盤也可),等分成4等分。其中3等分要盛裝植物性食品,3等分中的2等分,要盛裝2種以上的蔬菜。 另1等分要盛裝非精緻的五穀雜糧(主食類),例如:糙米飯、燕麥…
http://www.top1health.cn/Article/191/50051…白質,影響生理機能的運轉,甚至我們的新陳代謝。下圖列出了各類植物性蛋白質食物比較缺乏的必需胺基酸,一般來說,我們可以透過該餐的蛋白質間互補來彌補植物性蛋白質胺基酸品質較差的問題,例…
http://www.top1health.cn/Article/33/50071…的主要成分不是別的,正是充滿糖分的不良碳水化合物、起酥油和從植物性加工油脂獲取的劣質脂肪。因此減少攝取空卡路里食品,就等於是減少過度攝取糖分。 攝取碳水化合物的量,若能得到…
http://www.top1health.cn/Article/101/46941…劣化變質;若改用在高溫狀態下,也能保持穩定的氫化植物油,例如植物性酥油、植物性奶油,那就更糟了,這類油品所含的反式脂肪酸反而會造成心血管更大的負擔! 但植物油也並非完全不能用…
http://www.top1health.cn/Article/80/46924…,就能幫助改善落髮! **更年期女人恐雄性禿 補充植物性雌激素** 改善頭毛稀疏的問題之前,我們得先了解一下掉髮的原因,才知道怎麼對症下藥。一般來說,落髮的因素大致可以…
http://www.top1health.cn/Article/248/47991…。一般人在平日豆魚肉蛋類的攝取上,應一半為動物性來源、一半是植物性來源,而納豆屬於植物性蛋白質,因此建議一天約攝取市售包裝納豆一小盒(約含7公克蛋白質,100大卡)就足夠囉! …
http://www.top1health.cn/Article/80/46890…該從哪裡補鈣呢?營養師蔡怡瑄告訴你,其實除了牛奶外,也有很多植物性食物是富含鈣質的! **三大缺鈣族群要注意:乳糖不耐、素食、停經婦女** **乳糖不耐症者/**有的人一喝…
http://www.top1health.cn/Article/355/46952…就不能享受軟糖、慕斯這些美味甜食呢?除了由動物提煉外,也有「植物性食品增稠劑」,像是洋菜、寒天粉、吉利T、,都是由海藻細胞壁萃取製成,含有豐富的膳食纖維,除了能提供彈牙口感,也可以…
http://www.top1health.cn/Article/232/46881…多以油炸、糖醋或勾芡等方式料理,高油高糖的飲食模式,雖然主要植物性蛋白質來源是黃豆製品,但吃太多仍有肥胖及三高的風險。 **揭開吃黃豆降低膽固醇的神祕面紗** 趙函穎營…
http://www.top1health.cn/Article/240/46732…即使沒有吃素,如果擔心魚類有汙染,也可以與核桃交替食用,當作植物性的來源。除了補充腦力,國外研究發現,每天吃核桃還能幫助降低血壓和總膽固醇。不過,核桃的油脂含量比較高,建議每天少量…
http://www.top1health.cn/Article/189/46771…很多人一不小心就感冒。此時,就是需要養陰、補氣的時候,不妨以植物性食材「溫補」一番,幫助調整體質。 由於秋天還不如冬天寒冷,若此時就吃薑母鴨、羊肉爐等動物性食物,反而容易補過…
http://www.top1health.cn/Article/248/46785…製品,都是國人日常生活中的家常便飯,黃豆營養價值高,是優質的植物性蛋白質來源,相較肉類可以提供較豐富的氨基酸,亦富含維生素B1、B6、礦物質和膳食纖維。 最近黃豆也因其豐…
http://www.top1health.cn/Article/253/44598…蛋白質、20% 的碳水化合物,以及20% 的油脂,提到優質的植物性蛋白質,黃豆也是名列前榜。黃豆所含的植物性蛋白具有降低LDL膽固醇(壞的膽固醇)、提升HDL膽固醇(好的膽固醇) …
http://www.top1health.cn/Article/320/44624…利用,這類維生素A活性較高,魚肝油、肝臟、蛋黃都是良好來源;植物性食物則主要提供維生素A的前驅物「類胡蘿蔔素」,要經過身體代謝後才可利用,例如紅蘿蔔、地瓜葉、南瓜、木瓜等都富含維生…
http://www.top1health.cn/Article/248/44548